Les ailes de bison sont une collation très populaire, surtout en Amérique. De nombreux bars sportifs sont spécialisés dans ce plat particulier. Je vous suggère de l'essayer aussi.
Il est nécessaire
- - ailes de poulet - 500 g;
- - pulpe de tomate en purée - 0,5 tasse;
- - carottes de taille moyenne - 3 pcs;
- - fromage bleu - 150 g;
- - branches de céleri - 3 pcs;
- - ail - 6-7 gousses;
- - vinaigre de vin blanc - 1 cuillère à soupe;
- - racine de gingembre - 2 cm;
- - jus de citron - 2 cuillères à soupe;
- - crème sure - 3 cuillères à soupe;
- - cassonade - 1 cuillère à café;
- - poivre noir moulu;
- - poivre blanc moulu;
- - piment rouge - 1 pc;
- - sel;
- - beurre - 1 cuillère à café.
Instructions
Étape 1
Avec les ailes de poulet, procédez comme suit: rincez, séchez et coupez la phalange extérieure de chaque aile. Divisez le reste en 2 morceaux, c'est-à-dire coupez-le dans la zone du joint. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 2
Hachez finement l'ail et le piment et frottez la racine de gingembre dans une râpe.
Étape 3
Dans une tasse, mélanger le fromage écrasé à la fourchette, le jus de citron, la crème sure et le poivre blanc. Mélangez le tout soigneusement.
Étape 4
Les légumes tels que les carottes et le céleri doivent être lavés, pelés et coupés en cubes.
Étape 5
Versez l'huile végétale dans une poêle et faites-la chauffer. Faites-y frire les ailes de poulet tranchées jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées, c'est-à-dire pendant 7 à 8 minutes. Épongez l'excès d'huile avec une serviette en papier.
Étape 6
Mettre le beurre dans une poêle, faire chauffer et y faire revenir les piments forts finement hachés pendant 3 minutes. Ajoutez-y ensuite l'ail émincé et laissez cuire encore 1 minute. Ensuite, mettez la pulpe de tomate, le gingembre râpé, le sucre, ainsi que le sel et le poivre noir dans la même casserole. Laissez mijoter le mélange obtenu à feu très doux pendant au moins 10 minutes, et n'oubliez pas de le remuer constamment. Maintenant, vous devez verser le vinaigre de vin blanc. Faire chauffer les ailes de poulet dans cette sauce pendant 3 minutes maximum. Les ailes de buffle sont prêtes !
