La cuisson de pizzas délicieuses et fines est cachée dans la recette de la pâte. La taille et l'épaisseur du plat lui-même en dépendent. Pour surprendre et ravir vos proches, notez quelques recettes simples.
Il est nécessaire
-
- Pizza rapide:
- 1 verre d'eau (bouillie)
- 1/3 sachet de levure sèche
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 2 tasses de farine
- une pincée de sel
- Pâte à la crème sure:
- 1 verre de crème sure
- 1 tasse de farine
- Pâte sans levain:
- 1 oeuf
- 2 cuillères à café de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de crème sure
- 200 g de kéfir
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude (2 cuillères à café de levure chimique sèche)
- une pincée de sel
- Sahara
- 1 tasse de farine
- Pâte molle:
- 2 oeufs
- 50g de levure
- 300 ml de lait
- 2 tasses de farine
- 4 cuillères à soupe de beurre (margarine)
- une pincée de sel
Instructions
Étape 1
Pizza rapide. Dissoudre la levure sèche dans un verre d'eau et verser la masse obtenue dans un bol en émail. Laissez infuser 10 à 15 minutes. Ajouter l'huile végétale et la farine, pétrir une pâte dure mais molle. Mettez-le au réfrigérateur pendant 15-20 minutes. La pâte est prête à l'emploi.
Étape 2
Pâte à la crème sure. Pétrir une pâte dure en mélangeant la farine et la crème sure. Laissez infuser la pâte pendant 15 à 20 minutes. Divisez-le en 3 parties, chacune ne dépassant pas 1 cm d'épaisseur. Après avoir fait la pizza, la pâte ne lèvera pas et sera tendre et savoureuse.
Étape 3
Pâte sans levain. Battre l'œuf avec la mayonnaise en versant progressivement la crème sure, le kéfir, le soda éteint et le sel, le sucre. Pétrir la pâte épaisse en ajoutant de la farine. Bien mélanger. Réfrigérer pendant 30-40 minutes. Piquer la pâte roulée à plusieurs endroits avec une fourchette pour qu'elle ne lève pas à la cuisson.
Étape 4
Pâte molle. Dissoudre la levure dans le lait chaud. Les œufs doivent être broyés avec du beurre et ajoutés au lait. Salez un peu et commencez à pétrir la pâte en ajoutant progressivement la farine. La pâte ne sera pas trop épaisse. Une fois cuit, il sera assez mou et poreux.
