L'aubergine est un réservoir de nutriments. La teneur en fer, phosphore, fibres, calcium, magnésium et de nombreuses autres vitamines a un effet fructueux sur le corps humain. Il existe de nombreuses façons de préparer l'aubergine. Ils sont bouillis, frits, cuits à la vapeur, cuits au four.
Cette recette décrit comment faire cuire des aubergines farcies au four.
Il est nécessaire
- - 3 aubergines;
- - 1 carotte;
- - 2 tomates;
- - 2 gousses d'ail;
- - 2 oignons;
- - 1 piment (rouge bulgare);
- - ajouter du fromage, du poivre, de la mayonnaise et du sel au goût.
Instructions
Étape 1
Rincez les aubergines, coupez les tiges et retirez le noyau (pulpe) en coupant le légume dans le sens de la longueur. Trempez les aubergines résultantes de l'aubergine dans une solution saline (10 g de sel dans un demi-verre d'eau) pendant quelques minutes.
Étape 2
Garniture: carottes hachées, poivrons, le reste de la pulpe d'aubergine et des oignons, faire frire dans une poêle. Ajouter l'ail et la tomate finement hachés aux légumes frits, assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
Étape 3
Remplissez les bateaux d'aubergines avec la garniture, si vous le souhaitez, vous pouvez verser de la mayonnaise et râper le fromage, puis les mettre sur une plaque à pâtisserie (graisser un peu avec du beurre), les envoyer au four pendant 30 minutes.
