Une recette originale de crêpes au fromage et aux herbes, dont vos proches se souviendront longtemps !
Il est nécessaire
- - 2 oeufs;
- - 3 cuillères à soupe de sucre;
- - 1/2 cuillère à café de sel;
- - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive raffinée;
- - 600 ml de lait;
- - 400g de farine;
- - Huile d'olive raffinée pour la torréfaction;
- - 250 g de fromage à pâte dure;
- - 30 g de verdure.
Instructions
Étape 1
Séparez les blancs d'œufs des jaunes.
Étape 2
Fouetter les jaunes avec le sucre et le sel, puis mélanger avec de l'huile d'olive raffinée.
Étape 3
Versez progressivement 300 ml de lait et ajoutez la farine.
Étape 4
Avec le reste de lait, diluez la pâte pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Étape 5
Fouettez les blancs et mélangez avec la pâte.
Étape 6
Cuire ensuite les crêpes dans de l'huile d'olive raffinée.
Étape 7
Râper le fromage et mélanger avec les herbes hachées.
Étape 8
Répartir la garniture obtenue sur les crêpes et plier chacune d'elles en quatre.
Étape 9
Préchauffer le four à 220 degrés Celsius, placer les crêpes sur une plaque à pâtisserie et cuire au four environ 5-7 minutes.
Bon appétit!
