Les crêpes sont un plat traditionnel russe. Il existe différentes recettes pour faire des crêpes. Les crêpes ajourées sont non seulement copieuses, mais aussi appétissantes.
Tu auras besoin de:
Pour préparer la pâte:
- lait - 200 ml
- oeufs - 2 pièces
- farine - 80 g
- huile végétale - 2 cuillères à soupe
- sel et sucre au goût
Pour préparer la garniture:
- oeufs - 4 pcs.
- lait - 1 verre,
- farine - 1 cuillère à café,
- légumes verts
- fromage râpé - 100 g
Tout d'abord, pétrir la pâte à crêpes. Prenez un bol et mélangez les œufs avec le sucre, ajoutez la farine, versez le lait dans un filet. Bien battre tous les ingrédients avec un mixeur.
Nous prenons une bouteille en plastique et y faisons un petit trou. Nous allumons le poêle. Graisser une poêle avec de l'huile de tournesol et chauffer. Versez maintenant la pâte de la bouteille comme suit: tracez un cercle sur le moule et faites une maille pour faire des crêpes délicates. Frire des deux côtés.
Lorsque nous avons fini de cuire les crêpes délicates, nous préparons la garniture - des crêpes au fromage omelette. Pour ce faire, battez les œufs, ajoutez du lait chaud, un peu de farine, une cuillère à soupe d'huile végétale, des herbes hachées, du fromage râpé et du sel au goût. Versez le mélange dans une poêle et enfournez.
Posez ensuite la galette omelette-fromage sur la galette ajourée et roulez-la. Il est préférable de servir de la crème sure avec des crêpes ajourées avec des œufs brouillés, du fromage et des herbes.
