Les légumes grillés peuvent être servis en repas complet ou en accompagnement de produits à base de viande et de poisson. Ils sont faibles en calories et enrichissent en même temps le corps d'une grande quantité de vitamines et de fibres saines.
Il est nécessaire
- - courgette;
- - aubergine;
- - 2 poivrons;
- - sel de mer au goût;
- - 4 brins de basilic;
- - 3 brins de thym;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive;
- - 2 gousses d'ail;
- - 50g de parmesan.
Instructions
Étape 1
Coupez la courgette et l'aubergine dans le sens de la longueur en morceaux de 1 cm d'épaisseur, épluchez les poivrons des graines et coupez-les en 4 morceaux égaux.
Étape 2
Ajouter l'ail émincé, le basilic haché et le thym à l'huile d'olive. Frotter les légumes avec ce mélange et saupoudrer d'un peu de sel marin.
Étape 3
Laissez tremper les légumes dans la vinaigrette pendant environ 15 minutes, puis faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Servir avec du parmesan râpé.
