Les plats les plus délicieux sont cuisinés sur le bûcher. Cuisinez une soupe de poisson dans un chaudron et dorlotez vos proches et amis avec un délicieux plat. Assurez-vous de saupoudrer de persil frais ou d'aneth avant de servir.
Il est nécessaire
- - 5 litres d'eau,
- - 1 kg de poisson de rivière,
- - 500 grammes de pommes de terre,
- - 2 carottes,
- - 2 oignons,
- - 30 grammes d'oignons verts,
- - 10 grammes d'aneth,
- - 10 grammes de persil,
- - sel au goût,
- - lavrushka au goût,
- - poivre rouge moulu au goût,
- - poivre noir moulu au goût,
- - des grains de poivre au goût,
- - 50 grammes de n'importe quelle boisson forte.
Instructions
Étape 1
Pour préparer la soupe de poisson, faites le plein de bois de chauffage et allumez un feu.
Étape 2
Nettoyez le poisson et rincez bien, coupez les têtes et les branchies.
Étape 3
Mettez les têtes de poisson dans un chaudron, saupoudrez de piment de la Jamaïque et mettez quelques feuilles de laurier, versez de l'eau, salez. Placez un trépied sur le feu et accrochez un chaudron, couvrez avec un couvercle.
Étape 4
Lavez et épluchez les légumes. Trancher les pommes de terre au goût. Coupez les carottes en cubes, l'oignon en demi-rondelles ou en cubes.
Étape 5
Une fois que l'eau bout, écumer la mousse. Au bout de 30 minutes, retirez le chaudron du trépied et retirez les têtes de poisson du bouillon, à partir duquel séparer la viande des os.
Étape 6
Placez le chaudron avec le bouillon sur un trépied, ajoutez les légumes préparés et la chair de poisson. Cinq minutes après l'ébullition, ajoutez les pommes de terre à l'oreille. Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites, puis ajouter des morceaux de poisson préparés dans le chaudron, du poivre, du sel si désiré. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre et le poisson soient cuits.
Étape 7
Ajoutez n'importe quelle boisson forte à votre oreille et retirez du feu. Placez un brandon brûlant dans votre oreille et placez le chaudron sur le côté pendant environ 20 minutes. Servir avec des herbes fraîches.
