Si vous voulez manger de la viande, vous n'avez pas besoin d'en faire frire un morceau dans une poêle ou de faire mariner un kebab. Par exemple, essayez de cuisiner un carré d'agneau avec du fromage noble, des noix et de l'ail grillé selon cette recette. Le plat peut surprendre tous les amateurs de vacances, et s'il s'agit d'un pique-nique dans la nature, alors il est absolument magnifique.
Il est nécessaire
- - tomates séchées au soleil - 100 g;
- - huile d'olive;
- - Fromage Roquefort - 350 g;
- - noix (cacahuètes, noisettes) - 200 g;
- - ail - 4 gousses;
- - menthe - 1/2 botte;
- - carré d'agneau - 16 côtes.
Instructions
Étape 1
Hachez l'ail avec un couteau bien aiguisé, coupez la menthe en petits morceaux. Écrasez mieux les noix. Utilisez une fourchette pour écraser le fromage. Hacher les tomates et bien mélanger tous les ingrédients préparés ensemble.
Étape 2
Divisez la longe en côtelettes, épluchez chacune d'elles et battez un peu avec le dos d'un couteau.
Étape 3
Enveloppez maintenant les extrémités des côtes dans du papier d'aluminium pour qu'elles ne brûlent pas lorsque vous les faites frire.
Étape 4
Badigeonner les côtelettes d'huile d'olive, les placer sur une grille préalablement chauffée et huilée. Rôtir d'un côté pendant 7 minutes, puis retourner et griller encore 5 minutes.
Étape 5
Badigeonner le carré d'agneau avec le mélange de fromage aux noix environ deux minutes avant de terminer. Retirez le plat de la grille lorsque le fromage commence à fondre. Servir avec une salade verte lavée.
