Une assiette avec des fromages à la moisissure noble sera une belle décoration pour un banquet. C'est un plat léger et sain qui sera utile sur n'importe quelle table de fête. L'essentiel est de savoir avec quoi servir les fromages nobles.
Les fromages nobles ne sont pas seulement populaires en France. Lors de nombreux buffets et célébrations, il est devenu à la mode de servir des assiettes avec de tels fromages. Ils sont incroyablement sains et ont un goût intéressant. Mais précisément à cause de son goût particulier, les fromages à moisissure noble sont mieux servis avec certains vins ou produits.
Types de fromages à moisissure noble
Toutes les moisissures sur le fromage ne sont pas considérées comme saines. Les fromages nobles comprennent la moisissure rouge, blanche ou bleue. Les fromages à moisissure blanche les plus populaires sont le camembert et le brie. Ils ont une saveur de champignon intéressante que la moisissure leur donne.
La moisissure rouge est présente sur les fromages "Camembert de Normandie" et "Brie Noir". Ces types de fromages sont moins courants en Russie. La moisissure bleue est connue des Russes pour ses fromages Roquefort, Dor Bru et Gorgonzola.
Avec quoi servir les fromages nobles
Tout d'abord, il vaut la peine de placer correctement les fromages sur l'assiette. Il est de coutume de préparer d'abord les fromages au goût le plus délicat, par exemple la variété Furm Dumbler à moisissure bleue. De fines tranches de fromage tendre sont disposées en cercle sur le bord de l'assiette, suivies de fromages aux saveurs plus riches et plus savoureuses. Pour éviter de mélanger, il vaut la peine d'alterner le fromage avec des fruits et des feuilles de menthe. Le goût aigre-doux des pommes et des raisins met parfaitement en valeur le piquant et le piquant des fromages. L'avocat absorbera l'arôme et accentuera parfaitement la saveur du fromage. La menthe a un goût rafraîchissant, rend les fromages plus doux, mais ne contribue pas à la perte de leur piquant.
Il se marie bien avec les fromages à la moisissure noble des amandes et des noix. Ils peuvent être placés dans de petits bols et placés sur une assiette de fromages, ou vous pouvez combler les espaces entre les tranches avec des noix.
Il est d'usage que les Français servent des fromages nobles en combinaison avec du pain. Vous pouvez couper le fromage en petits morceaux et les hacher sur une brochette avec le pain. Il sera particulièrement piquant si le pain est aux raisins secs.
La touche finale est la sélection de vins assortis à l'assiette de fromages. Il convient de rappeler que plus le goût du fromage est prononcé, plus le goût du vin doit être brillant. Il serait idéal de le combiner avec du vin rouge français. Les fromages bleus doivent être servis avec des vins rouges fortifiés. Le vin doit contenir un minimum de sucre et doit être réfrigéré.
Une assiette de fromages nobles sera un excellent complément à un banquet festif. Pour que les invités apprécient le piquant du plat, il vaut la peine de le servir avec les produits et vins ci-dessus.
