Pour préparer ce plat original, vous pouvez utiliser des tartelettes toutes faites ou les réaliser vous-même. Nous vous expliquerons plus en détail comment procéder.
Il est nécessaire
- - 100g de margarine
- - 1 cuillère à soupe. l. Sahara
- - 100 ml de lait
- - 300 g de saumon salé (ou truite)
- - 8 oeufs
- - 60 g de crème sure
- - 100g de farine
- - herbes fraîches
- - sel
Instructions
Étape 1
Pétrir la margarine ramollie, la crème sure, la farine, 2 œufs, le sel et le sucre. Étalez-la sur la table et découpez des morceaux ronds d'un diamètre d'environ 15 cm. Placez une bouteille ou un verre au centre de chaque cercle, repliez la pâte de façon à obtenir une tartelette. Les bords de la pâte peuvent être enveloppés dans des compositions bouclées ou laissés à plat. L'essentiel est que la forme de la pièce soit maintenue sans support. Placer les tartelettes dans un plat à gratin beurré et mettre au four pendant 15 minutes. Si vous avez des moules à cupcakes, vous pouvez les utiliser pour faire des tartelettes.
Étape 2
Séparez les jaunes des blancs et versez-les dans les tartelettes déjà cuites. Envoyez les blancs au four pendant 2-3 minutes supplémentaires. Attendez que la pâte refroidisse et lancez le processus créatif.
Étape 3
Couper le saumon en fines tranches de différentes tailles et en couper une dans chaque tartelette. La couche inférieure est constituée de plaques plus grandes, la couche supérieure est la plus petite. Lorsque vous placez du saumon dans la pièce, essayez de plier légèrement les bords des plaques pour faire une "fleur".
Étape 4
Les tartelettes au saumon prêtes à l'emploi peuvent être garnies de fromage fondu légèrement fondu et de brins d'herbes. Sur la table, un tel plat a l'air très original. De plus, les "roses" insolites séduiront absolument tous les amateurs de poisson rouge salé.
