Les langos hongrois sont une tortilla frite dans une assez grande quantité d'huile, c'est-à-dire tout comme les beignets. Ce plat peut être servi non seulement en complément des soupes et des plats d'accompagnement, mais également en tant qu'indépendant.
Il est nécessaire
- - farine - 500 g;
- - lait - 400 ml;
- - levure sèche - 20 g;
- - sucre - 1 cuillère à café;
- - sel - 0,5 cuillère à café.
Instructions
Étape 1
Placez la levure sèche dans une tasse moyenne. Versez-les avec 100 ml de lait, préchauffé jusqu'à ce qu'il soit chaud. Ensuite, versez-y du sucre cristallisé. Remuez le mélange obtenu jusqu'à ce que le premier ingrédient soit complètement dissous. L'apparition de bulles à la surface de la pâte indique qu'elle est prête.
Étape 2
Dans la pâte finie, ajouter le reste du lait. Ensuite, versez-y de la farine de blé, mais pas en une seule fois, mais en plusieurs étapes. Mélanger le tout jusqu'à consistance lisse. Bien pétrir la pâte obtenue, puis couvrir, par exemple, avec une serviette. Placez-le dans un endroit suffisamment chaud pendant un moment.
Étape 3
Après avoir saupoudré de farine sur la surface de la table, placez la pâte qui est montée dessus. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour la transformer en une tortilla assez grande pour être légèrement plus petite que la poêle dans laquelle elle va cuire.
Étape 4
En prenant une poêle à frire assez profonde, versez-y de l'huile de tournesol de manière à ce que sa couche fasse au moins 2-3 centimètres.
Étape 5
Mettez le gâteau obtenu dans une poêle avec de l'huile chaude. Faites frire les langoshes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 6
Pour enlever l'excès de graisse, épongez le gâteau fini avec du papier absorbant. Les langos hongrois sont prêts ! Pour ajouter une saveur supplémentaire à ce plat, par exemple, frottez-le avec de l'ail ou versez-le sur de la crème sure.
