La préparation du pain hongrois est si simple que même le chef le plus inexpérimenté peut le cuire. Cette pâte s'avère très moelleuse et poreuse.
Il est nécessaire
- - farine de blé - 1 kg;
- - eau - 600 ml;
- - beurre - 50 g;
- - levure sèche - 7 g;
- - sel - 1 cuillère à soupe.
Instructions
Étape 1
Faire fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Mélangez-le ensuite avec de l'eau. Versez ce mélange liquide dans une casserole de taille appropriée et mettez-le à chauffer à une température de 36-39 degrés, c'est-à-dire jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Étape 2
Versez un peu de liquide huileux chaud dans un petit bol et ajoutez-y de la levure sèche. Remuez le tout jusqu'à ce que l'ingrédient ajouté soit complètement dissous. Dans le mélange obtenu, ajoutez la masse d'huile restante. Remuer à nouveau.
Étape 3
Ajoutez du sel et de la farine de blé à la masse. La farine doit être ajoutée progressivement, c'est-à-dire non pas en une seule fois, mais en plusieurs étapes. En mélangeant bien le tout, vous aurez une pâte pour le futur pain hongrois.
Étape 4
Saupoudrer un peu de farine de blé sur la surface de la pâte homogène formée. Ensuite, couvrez-le avec un torchon propre et placez-le dans un endroit suffisamment chaud pendant au moins 1,5 à 2 heures.
Étape 5
Une fois le temps écoulé, coupez la pâte élargie en 2 morceaux égaux. Roulez chacun d'eux en forme de pain rond. Prenez ensuite une lame tranchante et faites plusieurs entailles à la surface du futur produit de confiserie. Après avoir graissé la pâte avec du beurre pré-fondu, saupoudrer d'assaisonnements et laisser reposer pendant une heure.
Étape 6
Après avoir préchauffé le four à une température de 250 degrés, envoyez-y le futur pain hongrois au niveau inférieur pendant un quart d'heure. Une fois le temps écoulé, réduisez la température dans le four à 150 degrés. Transférer les produits de boulangerie sur l'étagère du haut et cuire encore 40 minutes. N'oubliez pas d'arroser votre pain de temps en temps.
Étape 7
Servir les pâtisseries à table, après les avoir refroidies. Le pain hongrois est prêt !
