Un dessert délicieux, dont le processus de préparation prendra un certain temps, mais le résultat final vous surprendra et vous ravira !
Il est nécessaire
- - 1 paquet de pâte feuilletée
- - 1 tasse de sucre
- - 1 sachet de sucre vanillé
- - 5 œufs (blancs et jaunes)
- - 175 g de chocolat (50-60% de cacao)
- - 100 g de cerneaux de noix (finement concassés)
- - 300 ml de lait
- - 5 cuillères à soupe de farine
- - 150g de beurre
- - 150 g) sucre
- - 2 sachets de sucre vanillé
- - 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
Instructions
Étape 1
Sur un plan légèrement fariné, étalez les pâtes feuilletées au format 23 x 33 cm (plat allant au four). Cuire la 1ère plaque pendant 10 minutes à 185°C ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Étape 2
Laisser refroidir quelques minutes puis découper soigneusement en rectangles, en faisant 4 entailles verticalement et horizontalement (vous devriez faire environ 25 morceaux). Cuire jusqu'à mi-cuisson 2ème feuille pendant 5 minutes à 175 C.
Étape 3
Séparez les blancs d'œufs des jaunes pour la garniture au chocolat. Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Mettre 5 jaunes, 1 verre de sucre, la vanille dans un bol mixeur et battre jusqu'à coloration jaune pâle.
Étape 4
Faites fondre le chocolat au bain-marie, puis ajoutez-le au mélange de jaunes et remuez à la main. Ajouter les noix moulues et les blancs d'œufs battus à la fin.
Étape 5
Déposez une pâte feuilletée mi-cuite dans un plat allant au four et versez dessus la préparation au chocolat. Cuire au four à 190°C pendant environ 20-30 minutes. Laissez ensuite refroidir complètement.
Étape 6
Pour la garniture au lait, mélanger 5 cuillères à soupe de farine et 1/4 du lait jusqu'à consistance lisse. Faire bouillir 1 tasse de lait et ajouter le mélange de farine et de lait en remuant constamment. Remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe, puis retirer du feu et laisser refroidir.
Étape 7
Mélanger le sucre, la vanille et le beurre jusqu'à consistance lisse et mousseuse. Ajouter à la masse refroidie et bien mélanger à nouveau. Étaler la garniture au lait sur la garniture au chocolat.
Étape 8
Placez ensuite les rectangles que vous avez découpés plus tôt sur le dessus.
Étape 9
Saupoudrer de sucre en poudre. Couvrir de papier d'aluminium et réfrigérer au moins 3 heures avant de servir.
Étape 10
Couper en rectangles avant de servir.
