Parmi les nombreuses recettes de pizza, vous pouvez toujours choisir celle qui vous convient. Si vous aimez un mélange de basilic, de fromage et d'ail, préparez votre plat avec ces ingrédients, en les complétant avec d'autres ingrédients qui vont bien, comme les tomates et les olives.
Il est nécessaire
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- Pour le test:
- 200 g de farine;
- 0,5 tasse de lait;
- 15 g de levure;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel.
- Pizza aux olives et basilic:
- 500 g de pâte;
- 200 g de mozzarella;
- 6 tomates;
- 100 g d'olives;
- 2 gousses d'ail;
- un bouquet de basilic frais;
- une pincée d'origan sec;
- huile d'olive;
- sel;
- poivre noir moulu.
- Pizza aux tomates et au fromage:
- 500 g de pâte;
- 7 tomates;
- 2 gousses d'ail;
- 400 g de mozzarella;
- 100g de parmesan;
- un bouquet de basilic frais;
- huile d'olive;
- sel.
Instructions
Étape 1
Commencez par faire la pâte. Dissoudre la levure dans un demi-verre de lait tiède. Tamisez la farine et placez-la sur une planche à pâtisserie. Faites une dépression au milieu, versez-y du lait avec de la levure, ajoutez du sel et quelques cuillères à soupe d'huile d'olive. Pétrir la pâte rapidement. Placez-le dans une casserole ou un bol, couvrez d'un torchon et laissez dans un endroit chaud pendant 1 heure. Le morceau de pâte doit augmenter de volume. Pétrissez-le à nouveau soigneusement.
Étape 2
Essayez la pizza aux olives épicée. Abaisser la pâte en une fine couche et la placer en une forme ronde. Badigeonner la surface d'huile d'olive et piquer à plusieurs endroits avec une fourchette. Faire un côté d'une fine bande de pâte et la placer le long du bord de la future pizza.
Étape 3
Versez de l'eau bouillante sur les tomates, pelez-les, retirez les graines et hachez finement la pulpe. Placez les tomates dans une tasse, assaisonnez avec du sel, du poivre fraîchement moulu et de l'origan. Hacher les gousses d'ail et les placer sur les tomates. Remuer. Coupez la mozzarella en rondelles, les olives en rondelles.
Étape 4
Placer les tranches de mozzarella, les tomates à l'ail et les olives sur le dessus de la pizza. Lavez les feuilles de basilic frais, essuyez-les et placez-les sur la garniture. Placez le plat dans un four préchauffé à 180°C et enfournez pour environ 20 minutes.
Étape 5
La pizza avec différents types de fromage et de tomates est également très savoureuse. Il ressemble à la "Margarita" classique, mais a un goût légèrement plus piquant en raison de l'ail inclus dans la garniture. Ébouillanter les tomates, les éplucher, retirer les graines. Coupez les tomates en petits morceaux, placez-les dans une poêle avec de l'huile d'olive chauffée, ajoutez l'ail écrasé avec une lame de couteau, salez et poivrez. Faire revenir le mélange pendant environ 5 minutes en remuant constamment.
Étape 6
Abaisser la pâte et déposer une fine couche sur une plaque à pâtisserie. Piquer avec une fourchette, badigeonner d'huile. Coupez la mozzarella en fines tranches et râpez le parmesan. Mettre de la mozzarella sur la pâte, garnir de tomates frites à l'ail et saupoudrer de parmesan râpé. Décorez la surface avec des feuilles de basilic frais. Placez la pizza dans un four préchauffé et faites cuire pendant 20-25 minutes.
