Il y a beaucoup plus d'options pour faire du pain qu'il n'y paraît à première vue. Je vous suggère de faire du pain avec de l'ail, du basilic et des tomates. De telles pâtisseries séduiront les amateurs de plats épicés.
Il est nécessaire
- - farine de blé - 500 g;
- - eau - 320 ml;
- - basilic vert - 1 bouquet;
- - tomates séchées au soleil - 100 g;
- - huile d'olive - 50 ml + 3 cuillères à soupe;
- - ail - 20 gousses;
- - farine de maïs - 1 cuillère à soupe;
- - semoule - 20 g;
- - levure fraîche - 15 g;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, mélangez la semoule et la farine de blé ensemble. Ajoutez-y ensuite de la levure fraîche et mélangez le tout pour obtenir une masse constituée de petites miettes. Ajoutez ensuite 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et du sel avec de l'eau. Après avoir pétri une pâte à pain homogène, placez-la au réfrigérateur pendant au moins 60 minutes.
Étape 2
Saupoudrer le plan de travail de farine de maïs et former une forme rectangulaire à partir de la pâte réfrigérée, dont la largeur est de 25 centimètres et la longueur est de 35 centimètres. Presser délicatement les tomates séchées au soleil et les gousses d'ail, pelées et coupées en tranches, dans le rectangle formé. Faites de même avec les feuilles de basilic.
Étape 3
Divisez la pâte tassée en 3 parts égales. Placer dans un plat allant au four graissé avec de l'huile d'olive, couvrir d'un torchon propre et garder au chaud pendant 30 minutes.
Étape 4
Après avoir préchauffé le four à 250 degrés, abaissez la température à 220 et envoyez-y le futur pain jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit, c'est-à-dire pendant environ 20-25 minutes - sa croûte doit devenir légèrement dorée.
Étape 5
Après avoir refroidi les produits de boulangerie, coupez-les et servez. Le pain à l'ail, au basilic et aux tomates est prêt!
