Vous aimez les plats très juteux, tendres et sains ? Ensuite, je vous propose de faire un gâteau avec de tels critères, appelé "Generous Farmer". Je pense que beaucoup l'apprécieront.
Il est nécessaire
- - aubergine - 1 pièce;
- - courgettes - 1 pièce
- - poireaux - 470 g;
- - Fromage mozzarella - 350 g;
- - pâte feuilletée - 600 g;
- - beurre - 80 g;
- - sel;
- - poivre noir moulu;
- - œuf de poule - 1 pc;
- - coriandre et persil - 1 bouquet;
- - origan séché moulu - 1 cuillère à café.
Instructions
Étape 1
Couper la partie blanche du poireau en fines lamelles. Après avoir fait fondre le beurre dans une casserole, conservez-le, c'est-à-dire faites-le frire jusqu'à ce qu'il devienne mou, en remuant constamment. Faites de même avec les aubergines et les courgettes: coupez en cubes et faites frire. Retirez la peau du second si elle est dure. Mélanger tous les légumes ensemble.
Étape 2
Hacher finement le persil et la coriandre, puis les ajouter à la masse de légumes principale. Bien mélanger. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 3
Transformez le fromage en petits cubes et envoyez-le aux légumes. Mélangez la garniture obtenue et laissez-la refroidir légèrement.
Étape 4
Après avoir déposé une petite quantité de farine, environ 2 cuillères à soupe, sur un plan de travail, étalez la pâte feuilletée dessus. Transformez-le en une fine couche ne dépassant pas 2 millimètres d'épaisseur. Ensuite, à l'aide d'un couteau, divisez en larges bandes de 5 centimètres de large et d'environ 20 centimètres de long.
Étape 5
Bien lubrifier la forme, puis y déposer les bandes de pâte une à une de manière à ce que chacune repose sur le bord de la précédente, c'est-à-dire se chevauche. N'oubliez pas que les bandes ainsi disposées doivent couvrir non seulement les côtés du formulaire, mais également son fond.
Étape 6
Placer la garniture végétale sur la pâte et la recouvrir avec les bords libres des bandes. Badigeonner la future tarte d'œuf battu et saupoudrer d'origan.
Étape 7
Cuire le plat au four à 190 degrés jusqu'à ce qu'il soit doré, c'est-à-dire pendant environ 30 à 40 minutes. La tarte aux légumes du fermier généreux est prête!
