Si vous voulez surprendre agréablement vos proches ou vos invités le soir du Nouvel An, essayez de cuisiner un plat original - des boulettes de viande au bacon. Vous pouvez servir ce plat comme un plat chaud séparé ou l'offrir comme un délicieux apéritif froid.
Il est nécessaire
- - 600 g de porc maigre
- - 100g de champignons
- - 1 oignon
- - 50 g de crème épaisse
- - 150 g de bacon (tranché de préférence)
- - 1 oeuf
- - poivre noir moulu
- - poivre blanc moulu
- - aneth séché
- - persil frais (pour servir)
- - aneth frais (pour servir)
- - sel
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale
Instructions
Étape 1
Bien rincer les champignons frais, les sécher et les hacher finement. Pelez et hachez les oignons.
Étape 2
Faire chauffer l'huile de tournesol dans une poêle et y mettre l'oignon et les champignons. Faites frire quelques minutes en remuant constamment, jusqu'à ce que le jus des champignons ait bouilli.
Étape 3
Passer la viande de porc dans un hachoir à viande. Couper délicatement le bacon en fines lanières.
Étape 4
Combinez le porc haché obtenu avec des champignons et des oignons frits, laissez refroidir. Ajouter l'œuf de poule cru et l'aneth séché, assaisonner de sel. Verser la crème dans la masse totale, saupoudrer de poivre noir et blanc moulu. Mélangez le tout soigneusement.
Étape 5
Formez de petites boules à partir de la viande hachée obtenue, en vous mouillant périodiquement les mains avec de l'eau. Enveloppez chacun d'eux dans du bacon et piquez avec un cure-dent.
Étape 6
Beurrez un plat allant au four et mettez-y les boules préparées. Préchauffer le four à une température d'environ 180 degrés.
Étape 7
Placez le plat de cuisson dans le four et faites cuire pendant 20-30 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre un mélange de mayonnaise avec du fromage râpé sur les boules et cuire au four - le résultat est magnifique, nutritif et savoureux.
Étape 8
Mettez les boules finies sur une grande assiette, au moment de servir, décorez le plat avec des brins de persil frais et d'aneth.
