La banane est consommée non seulement fraîche, mais également ajoutée au soufflé, à la gelée, à la casserole de caillé. Cela aidera à transformer la crème en ambroisie délicate. Il existe plusieurs recettes de crème à base de bananes. Chacun d'eux est incroyable.
Crème de banane vapeur
Cette recette originale plaira à ceux qui aiment les bananes et seront heureux de les voir dans un nouveau plat. Il faudra un peu de nourriture pour cuisiner, juste:
- 2 bananes;
- 120 g de lait ou de crème riche en matières grasses;
- 2 oeufs;
- 50 g d'eau;
- 100 g de sucre;
- cardamome;
- pour la décoration - des flocons de noix de coco.
Vous devez d'abord prendre 60 grammes de sucre et le remplir d'eau. Mettez la masse sucrée sur le feu. Il doit être constamment remué et surveillé lorsqu'il devient doré. Puis verser immédiatement dans des moules en fer ou en silicone.
Si vous attendez un peu, le caramel commencera à épaissir rapidement, et vous devrez ajouter un peu plus d'eau, chauffer la masse sur le feu, puis la verser dans les moules.
Broyez les 40 g de sucre restants avec la cardamome en sucre en poudre, versez-le dans le lait et mettez le feu. Remuez le lait et attendez qu'il bout.
La banane est cuite à la toute fin pour qu'elle ne noircisse pas. Il est pelé, haché et broyé avec un mélangeur. Il reste à y ajouter les œufs, le sucre glace parfumé, mélanger et verser, en remuant, le lait fraîchement bouilli.
Mettre la masse de lait dans les moules, sur le caramel. Placez-les dans une poêle profonde, ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir les moules de moitié. Placez délicatement le moule dans un four préchauffé à 160°C.
Après environ 30 minutes, la masse s'épaissira encore plus. La crème de banane est donc prête. Vous pouvez le servir dans des boîtes ou leur apporter une soucoupe, le retourner délicatement, garnir de flocons de noix de coco et servir tel quel.
Cette crème peut être utilisée comme dessert, si vous avez besoin de superposer le gâteau, la recette suivante fera l'affaire.
Crème de gâteau à la banane
Cette crème fond vraiment dans la bouche. Il est très délicat et aromatique. Pour ce faire, vous aurez besoin de:
- 2 grosses bananes;
- 250 g de crème sure ou crème épaisse à 20%;
- 100 g de sucre glace;
- 1 cuillère à soupe de liqueur de crème, type Baileys.
Avant de commencer à faire de la crème au beurre à la banane, vous devez bien refroidir la crème ou la crème sure. Ensuite, ils se sont magnifiquement battus. Presque à la toute fin du fouettage, vous devez y mettre du sucre en poudre et travailler avec un mélangeur à une vitesse minimale pendant encore 30 secondes.
Maintenant, nous pouvons faire des bananes. Ils sont nettoyés et transformés en une masse homogène à l'aide d'une fourchette ou d'un mixeur. Il reste à verser de la liqueur dans les bananes hachées, à ajouter de la crème fouettée ou de la crème sure et à mélanger doucement.
Vous pouvez prendre de la crème de banane sur des pâtisseries, les placer sur des muffins ou les manger avec des biscuits. Dans les deux cas, le goût délicieux des desserts est garanti.
