Les oignons cuits peuvent être appelés en toute sécurité une collation universelle. Il met en valeur de nombreux plats avec son goût épicé. Vous pouvez faire mijoter des oignons avec du sel et du sucre. La première option est plus adaptée aux plats de viande et de poisson, et la seconde est plus adaptée à la cuisson ou à un accompagnement indépendant.
Comment faire cuire des rondelles d'oignons à l'étouffée
Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de:
- 2 oignons;
- 1 cuillère à soupe. l. huile d'olive;
- 1 cuillère à café Sahara;
- épices préférées au goût.
Épluchez les oignons et coupez-les en fines demi-rondelles d'égale épaisseur. Pour vous faciliter la tâche, munissez-vous d'un couteau bien aiguisé.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les demi-rondelles d'oignon. Il est nécessaire d'utiliser uniquement de l'huile raffinée, c'est-à-dire inodore. Il n'y a absolument aucun besoin d'huile aromatique dans ce plat. Ne le chauffez pas trop, il vous suffit de chauffer l'huile, sinon l'oignon brûlera.
Saupoudrer de sucre sur l'oignon, au bout de quelques minutes il deviendra transparent et doux. Faire mijoter l'oignon pendant 40-50 minutes. Baisser le feu et remuer constamment l'oignon. Au cours de la cuisson, il acquerra une teinte dorée. Les oignons peuvent commencer à coller à la poêle. Pour éviter que cela ne se produise, ajoutez simplement de l'eau chaude. Si vous voulez un bon oignon croquant, séchez-le. Pour ce faire, prolongez le processus de cuisson de 20 minutes. En même temps, augmentez le feu.
Ajoutez vos épices préférées en fin de cuisson. Vous pouvez assaisonner en toute sécurité les oignons cuits avec des graines de carvi ou de la cannelle moulue. N'en abusez pas avec les épices.
Servir les oignons cuits chauds ou froids avec du sucre. C'est bon à n'importe quelle température. Il peut être préparé pour une utilisation future: ces oignons sont parfaitement conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Comment faire mijoter des têtes d'oignons
Essayez les oignons cuits avec du sucre. Ils deviendront un accompagnement original. Pour ce plat il vous faudra:
- 500 g de petits oignons;
- 50g de beurre;
- 1 cuillère à soupe. l. Sahara.
Épluchez les bulbes. Sevok est idéal pour ce plat. Faire fondre le beurre dans une casserole ou une casserole. Placez l'arc dedans.
Ajouter le sucre, chauffer à feu doux et laisser mijoter les oignons pendant une heure. Remuez-les de temps en temps. En fin de cuisson, les oignons doivent avoir une agréable couleur marron clair.
Avec quoi servir des oignons cuits
Le goût des oignons cuits est en parfaite harmonie avec différents plats. Ils peuvent être complétés par des pommes de terre bouillies ou un steak. Mélangé à du fromage, comme de la feta, ce sera une bonne garniture pour les tartes feuilletées. Les oignons cuits sont ajoutés aux sauces pour poulet ou poisson. Il peut être emporté en pique-nique - il se marie bien avec les viandes grillées. Les oignons ajoutent des notes sucrées originales au plat.
Les oignons cuits avec du sucre ont des propriétés médicinales. Il est bon pour la toux des adultes et des enfants.
