Le coing est un arbre ou un arbuste de 1, 5 à 5 m de hauteur, poussant principalement dans le Caucase, en Ukraine et dans la partie européenne de la Russie. Le coing ressemble beaucoup à la pomme. La masse d'un coing peut atteindre deux kilogrammes ! Pour les conserves et confitures, les coings doivent être pré-blanchis, mais vous pouvez les cuire sans préparation préalable.
Il est nécessaire
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- Pour les coings farcis (2-3 portions):
- coing 3 pièces;
- riz 3 cuillères à soupe;
- sucre 1-2 cuillères à soupe;
- raisins secs 0,5 tasse;
- beurre 3 cuillères à soupe;
- noix pelées 0,5 tasses.
- Pour les coings au four:
- coing 2 pièces;
- huile végétale 1 cuillère à soupe. je.;
- miel 2 c. je.;
- drainer. huile 15 g;
- noix pelées 0,5 tasses.
Instructions
Étape 1
Choisissez un coing à cuire. Il est préférable de prendre des fruits gros et doux au toucher. Ce coing aura un goût plus sucré.
Étape 2
Après avoir choisi les fruits, commencez la cuisson. Alors, coings farcis. Avant de préparer ce plat, rincez les raisins secs au préalable et laissez-les tremper pendant 30 minutes. Puis égouttez l'eau. En même temps, rincez le riz et faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre. Refroidissez le riz.
Étape 3
Hacher les noix et bien mélanger avec les raisins secs, le riz et le sucre. Vous devriez obtenir une masse homogène.
Étape 4
Préparez ensuite les coings pour la farce. Coupez le haut du fruit, coupez soigneusement le noyau avec les graines. Après cela, farcir les coings avec la garniture.
Étape 5
Beurrer une plaque à pâtisserie, y déposer les coings et cuire au four à température modérée pendant au moins 15 minutes, surveiller la cuisson. Le temps de torréfaction dépend du type de coing et de la taille du fruit. Des coings farcis au miel ou à la confiture sont servis.
Étape 6
La deuxième recette est du coing au four. Pour préparer des coings cuits au four, les fruits doivent non seulement être soigneusement lavés, mais également écorchés. Coupez ensuite les fruits en deux, retirez le noyau et les graines. Le coing peut être coupé en tranches ou en tranches.
Étape 7
Étalez les coings sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale, essayez de rapprocher les morceaux les uns des autres. Graisser les tranches de coing dessus avec du miel et saupoudrer de sucre. Pour éviter que les coings ne brûlent dessus, étalez délicatement un peu de beurre sur la surface des tranches.
Étape 8
Placer la plaque de cuisson dans un four préchauffé et cuire au four pendant 20 minutes. Avant de servir, verser le sirop de coing et saupoudrer de noix.
