La salade exquise et savoureuse contient une combinaison originale de produits, qui ne gâche pas son goût, mais, au contraire, donne un "zeste".
Il est nécessaire
- - 1 orange;
- - 4 morceaux de filet de poulet;
- - 200 g de mayonnaise légère;
- - 200 g de pruneaux (dénoyautés);
- - 200 g de bâtonnets de crabe;
- - 0,5 tasses de noix (pelées);
- - sel, poivre noir, épices au goût, herbes (pour la décoration);
Instructions
Étape 1
Rincez le filet de poulet sous l'eau froide, placez-le dans une casserole et laissez mijoter environ 20-25 minutes à feu modéré jusqu'à ce qu'il soit tendre. Retirer ensuite le poulet du feu et laisser refroidir complètement dans le bouillon. Sortez ensuite la viande, séchez-la légèrement, coupez-la en petits cubes.
Étape 2
Triez les pruneaux, lavez-les, versez de l'eau bouillante pendant 30 minutes, puis hachez-les finement. Eplucher l'orange, retirer les fibres blanches et les pépins, les désassembler en rondelles. Utilisez un couteau bien aiguisé pour libérer la pulpe des films. Coupez la pulpe d'orange pelée en petits morceaux, en divisant chaque quartier en 3 morceaux.
Étape 3
Hacher finement les bâtonnets de crabe. Hacher finement les noix avec un couteau ou les hacher au robot culinaire.
Placez les ingrédients préparés dans des récipients en portions dans un certain ordre: étalez le filet de poulet au fond, puis les noix, les pruneaux, puis une orange et sur le dessus - des bâtonnets de crabe.
Étape 4
Mettez de côté une petite quantité de chaque ingrédient (sauf le poulet) pour garnir le repas fini.
Assaisonner chaque couche de salade au goût avec du sel, du poivre noir et des épices.
Étape 5
Transférer la mayonnaise dans un petit récipient et battre avec une fourchette ou un fouet jusqu'à consistance mousseuse. Placer la mayonnaise sur la salade. Décorez le plat avant de servir avec des tranches de pruneaux, des noix hachées, des bâtonnets de crabe et des herbes fraîches.
