Comme C'est Bon De Mariner Le Caviar De Carpe

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Comme C'est Bon De Mariner Le Caviar De Carpe
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Le caviar contient de nombreux oligo-éléments et vitamines utiles. Et les ménagères expérimentées ont depuis longtemps appris à le saler à la maison afin de ravir leurs proches avec une telle délicatesse. Et le caviar de carpe est très facile à mariner, il nécessite un minimum d'effort, de temps et d'argent pour le préparer.

Comme c'est bon de mariner le caviar de carpe
Comme c'est bon de mariner le caviar de carpe

Il est nécessaire

  • - caviar de carpe;
  • - sel;
  • - une poêle émaillée.

Instructions

Étape 1

La carpe doit être soigneusement coupée et le caviar retiré de celle-ci, que nous rinçons abondamment sous l'eau des restes de poissons et de films.

Étape 2

Au fond de la casserole, vous devez verser une couche de sel centimétrique sur laquelle nous étalons le caviar lavé. Nous le remplissons de sel sur le dessus, ce qui représente 10 à 15% de la masse de caviar.

Étape 3

Fermez la casserole avec un couvercle et placez-la dans un endroit sombre et frais pendant 5 jours. Passé ce temps, sortez le caviar et rincez-le à l'eau bouillie pour éliminer les résidus de sel. De plus, lors du salage, vous devez drainer la saumure de salage qui ressort.

Étape 4

Le caviar prêt à l'emploi peut être roulé dans des bocaux stérilisés, qui doivent être conservés dans un endroit frais.

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