De délicieux poissons faits maison deviendront le point culminant de tout festin festif. De délicieux maquereaux marinés seront appréciés par tous les invités sans exception.
- 3 morceaux de maquereau s/m
- 2-3 oignons
- 3-4 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de sucre et de sel
- 100-120 ml de vinaigre
- 120-150 ml d'huile végétale
- feuille de laurier, piment fort, piment de la Jamaïque au goût
Préparation:
1. Épluchez le maquereau congelé et coupez-le en morceaux d'environ 2 cm de large. Il est important que le poisson ne ramollisse pas au cours du processus, il doit être congelé.
2. Mettez le maquereau dans une casserole, ajoutez-y l'oignon haché et l'ail.
3. Ajouter le vinaigre, l'huile, le lavrushka et le poivre.
4. Mélangez doucement le tout.
5. De la casserole, le poisson doit être transféré dans le bocal et fermé avec un couvercle.
6. Mettez le pot au réfrigérateur pendant environ une journée.
7. Lors de la décongélation, le poisson donnera du jus, qui se mélangera à la marinade et la rendra très savoureuse. Avant de servir, le maquereau doit être retiré du bocal et joliment disposé, garni d'herbes, de tranches de citron ou de canneberges.
Le maquereau mariné n'est qu'un délice, surtout s'il est cuit de vos propres mains et selon la bonne recette. Elle décorera la table du Nouvel An et les convives apprécieront vos talents culinaires.
