Une poire douce arrosée d'une sauce piquante ne laissera aucun gourmet indifférent. Le plat vous surprendra agréablement par sa singularité et son originalité. Et l'arrière-goût agréable vous rappellera les cuisines de pays lointains.
Il est nécessaire
- - deux poires;
- - moutarde (cuillère à soupe);
- - moutarde douce (Dijon) (cuillère à soupe);
- - citron;
- - mayonnaise (3 cuillères à soupe);
- - salade - deux feuilles pour la décoration;
- - amandes (pour la décoration);
- - crème de lait (3 cuillères à soupe).
Instructions
Étape 1
Peler les poires molles. Découpez soigneusement le noyau et épluchez-le. Lubrifiez chaque poire avec du jus de citron afin que les poires acquièrent plus tard une couleur dorée foncée.
Étape 2
Mettez la laitue verte lavée et séchée sur un plat.
Étape 3
Cuisson de la sauce. Une cuillère à soupe de moutarde (sans lame), mélanger avec une cuillère à soupe de moutarde douce (Dijon) et de la mayonnaise. Mélanger le tout dans un bol jusqu'à consistance lisse. Assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux. Versez trois cuillères à soupe de crème épaisse. Battre au fouet. La masse doit prendre une couleur dorée uniforme.
Étape 4
Verser la sauce moutarde-crème sur les poires et parsemer d'amandes.
Étape 5
Servir en dessert.
