La salade légère a un goût piquant. Grâce à son design inhabituel, il décorera n'importe quelle table. La cuisson de ce plat demande un minimum de temps et d'efforts.
Il est nécessaire
- - 1 racine de daikon;
- - 1 jeune courgette;
- - 1 grosse carotte;
- - 1 concombre à fruits longs;
- - jus de citron vert;
- - 3 cuillères à soupe. beurre d'arachide (non raffiné);
- - coriandre;
- - 1 piment rouge (petit);
- - 2-3 cuillères à soupe. sésame;
- - 1 cuillère à soupe. huile de sésame noire;
- - une poignée de pois chiches;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Eplucher les légumes. Faire des nouilles aux légumes. Pour ce faire, prenez un couteau pour le nettoyage et coupez les bandes de haut en bas, puis elles se révéleront longues et fines. Verser le jus de citron vert sur les nouilles et laisser reposer 5 à 10 minutes.
Étape 2
Versez les graines de sésame dans une poêle sans huile, faites frire à feu doux pendant environ 1-2 minutes, en remuant les graines jusqu'à ce que les graines de sésame deviennent dorées. Laisser refroidir.
Étape 3
Lavez toutes les graines du piment, coupez-le en petits anneaux.
Étape 4
Séparez les feuilles de coriandre des tiges et démontez-les en feuilles séparées.
Étape 5
Ajoutez des pois chiches, des piments chili et des feuilles de coriandre aux « nouilles » de légumes préparées. Assaisonnez le tout avec du beurre préparé, du sésame et de l'arachide. Disposer sur des assiettes en portions. Saupoudrer de graines de sésame grillées avant de servir.
