Le kaki est non seulement délicieux, mais aussi un fruit incroyablement sain. Ses fruits contiennent une grande quantité d'eau, de protéines, de glucides. Les kakis sont riches en magnésium, fer, calcium, phosphore et potassium. Les enfants et les adultes ne craignent pas de manger des kakis. Mais comment le conserver ? Voyons comment le faire correctement, puis vous vous fournirez un produit naturel et sain pour tout l'hiver.
Il est nécessaire
- Pour la congélation:
- - des kakis mûrs,
- - couteau,
- - planche à découper,
- - sacs en plastique,
- - bocaux en verre,
- - sirop de sucre,
- - congélateur.
- Pour le séchage:
- - des kakis mûrs,
- - couteau,
- - planche à découper,
- - plaque de cuisson,
- - four,
- - corde ficelle,
- - de la gaze.
Instructions
Étape 1
Congelez le kaki entier. Pour ce faire, prenez la quantité de fruits dont vous avez besoin, lavez, séchez. Placez-les au congélateur.
Étape 2
Congelez le kaki en morceaux. Prenez des fruits de kaki. Lavez-les, retirez la tige et les graines (le cas échéant). Coupez le kaki en tranches. Emballez dans des sacs et placez au congélateur.
Étape 3
Essayez une autre façon. Lavez les kakis, mettez-les dans des bocaux (vous pouvez utiliser des fruits entiers, mais il vaut mieux les couper en morceaux) et recouvrez de sirop de sucre. Fermez ensuite les bocaux et congelez.
Étape 4
Séchez les kakis. Choisissez des fruits durs, c'est mieux s'ils n'ont pas de graines. Lavez les kakis, épluchez-les et dénoyautez (le cas échéant) et coupez-les en tranches.
Étape 5
Préchauffer le four à 40 degrés. Placer les fruits tranchés sur une plaque à pâtisserie et mettre au four. Déterminez l'état de préparation à l'œil nu, et surtout, assurez-vous que les fruits ne noircissent pas.
Étape 6
Séchez les kakis en les suspendant à une ficelle solide. Ne pas laver le kaki. Retirez délicatement la peau en spirale (essayez de ne pas endommager la tige, c'est pour cela que vous devrez l'accrocher).
Étape 7
Prenez une corde, faites une boucle, attachez la boucle à la tige, serrez et faites un nœud. Attachez le prochain kaki ci-dessous. Les fruits ne doivent pas être en contact les uns avec les autres. La longueur de la corde ne doit pas dépasser 1,5 mètre.
Étape 8
Protégez les fruits des insectes avec de la gaze.
Étape 9
Pendant les 3 premiers jours, gardez le kaki dans un courant d'air, en évitant la lumière du soleil, afin qu'il soit altéré de tous les côtés. Pour sécher le kaki, vous devez le placer dans l'endroit le plus sombre de la maison. Les rangées de fruits ne doivent pas se toucher.
Étape 10
Conservez les kakis au réfrigérateur ou sur le balcon. Il est conseillé de disposer les fruits du kaki de manière à ce qu'ils n'entrent pas en contact les uns avec les autres.
