Un plat très harmonieux et juteux - le porc seigneurial. Le goût de la viande tendre est accentué et complété par les noix, et les légumes verts confèrent au plat un arôme particulier. Si vous n'avez pas essayé cette nourriture, alors vous viviez en vain, comme on dit. Le temps de cuisson est d'environ 45 minutes, même un cuisinier novice peut gérer la cuisson.
Il est nécessaire
- - mayonnaise - 3 cuillères à soupe;
- - Poivre à goûter;
- - sel - au goût;
- - ail - 2 gousses;
- - huile végétale - pour la friture;
- - verts (persil et aneth) - 1 bouquet;
- - noix - 2 cuillères à soupe;
- - concombre mariné - 1 pièce;
- - porc - 500 g.
Instructions
Étape 1
Si vous utilisez de la viande congelée, sortez-la du congélateur et conservez-la à température ambiante pendant plusieurs heures. Vous pouvez utiliser le micro-ondes pour décongeler.
Étape 2
Lavez la viande à l'eau courante et utilisez un couteau bien aiguisé pour la couper en portions de taille moyenne. Battez-les avec un marteau, du poivre et du sel, ajoutez vos propres assaisonnements au goût.
Étape 3
Préchauffer une poêle avec de l'huile végétale et faire frire les morceaux de viande préparés jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Laissez la viande refroidir légèrement en la plaçant sur une assiette.
Étape 4
Pendant ce temps, commencez à préparer la sauce. Coupez le concombre et les herbes en petits morceaux et placez les ingrédients dans un bol moyen profond. Ajoutez-y de l'ail, des noix et de la crème sure ou de la mayonnaise. Bien mélanger le tout pour obtenir une masse épaisse et homogène.
Étape 5
Tapisser le moule de papier d'aluminium. Mettez la viande dessus, versez la sauce que vous venez de préparer dessus. Étalez la viande de tous les côtés avec vos mains pour que la sauce enveloppe complètement la pièce.
Étape 6
Préchauffez le four à 220°C, placez le plat de porc seigneurial à l'intérieur et faites cuire pendant une demi-heure jusqu'à ce qu'il soit tendre. Refroidir légèrement le plat fini et servir avec des pommes de terre bouillies, une salade de tomates, concombres, ail, oignons et herbes.
