Les bâtonnets de crabe sont faits de poisson haché et ne contiennent pas de fruits de mer, dont ils portent le nom. Le crabe naturel est non seulement plus savoureux, mais aussi beaucoup plus sain, et toutes les salades à base de celui-ci seront appréciées.
La cuisson du crabe naturel demande beaucoup de patience. Si vous aimez le goût de ces fruits de mer mais que vous n'aimez pas les découper, la viande en conserve est parfaite. Les fruits de mer en conserve sont parfaits pour ajouter à de nombreux plats. Quels que soient les ingrédients que vous souhaitez utiliser avec, il existe des directives générales sur la façon de préparer des salades avec de la chair de crabe naturelle.
Comment manipuler le crabe en conserve
Égoutter la chair de crabe en la plaçant dans une passoire. Rincez les fruits de mer sous le robinet pour éliminer l'excès de sel, puis frottez-les avec vos doigts pour retirer toutes les parties de la coquille qui auraient pu pénétrer dans la nourriture en conserve.
Les recettes de salade de crabe nécessitent généralement l'ajout d'ingrédients tels que la mayonnaise et le jus de citron. Il faut savoir que la chair de crabe ne contient que 104 calories et que la valeur nutritionnelle d'une salade est directement liée à la recette que vous suivez. Étant donné que ces fruits de mer sont faibles en gras et en calories, vous pouvez en faire une collation diététique.
Quelles salades au crabe naturel peuvent être cuites
Vous pouvez ajouter du crabe à toutes les salades qui utilisent traditionnellement des bâtonnets de crabe (en les remplaçant par des fruits de mer naturels). De plus, la salade de crabe au fromage cottage peut être une solution intéressante. Pour le préparer, vous aurez besoin de:
-1/2 tasse de fromage cottage;
-1/4 tasse de crème sure;
-1 cuillère à café de moutarde de Dijon;
-1/8 cuillère à café d'ail en poudre
-1/8 cuillère à café de poivre noir
-250 grammes de chair de crabe, tranchée;
-1/4 tasse de céleri haché
-1/4 tasse d'oignons doux, hachés
- Feuille de laitue;
-1 tomate coupée en quartiers.
Dans un bol, mélanger le fromage cottage, la crème sure, la moutarde, la poudre d'ail et le poivre. Bien mélanger et ajouter graduellement le crabe, le céleri et l'oignon. Servir sur une assiette recouverte de laitue avec des quartiers de tomates sur les bords.
Une autre option intéressante est une salade épicée de crabe et de légumes, qui doit être servie sur des craquelins. Pour lui il vous faudra:
-1 verre de crème sure;
-1/2 tasse de piments verts hachés
1/2 tasse d'oignons finement hachés
-1/4 tasse de coriandre fraîche
-2 cuillères à soupe de jus de citron vert
-1/2 cuillère à café de sel;
-400 grammes de chair de crabe.
Mélanger la crème sure, le piment vert, l'oignon, la coriandre, le jus de lime et le sel, ajouter la chair de crabe et bien mélanger. Réfrigérer 1 heure au réfrigérateur, puis étaler sur des craquelins et servir.
