Le pâté de poisson fumé est une entrée originale qui peut être servie avec du pain blanc ou noir, ainsi que des chips de pommes de terre. La masse de poisson peut être utilisée pour préparer d'autres plats et servir de vinaigrette.
Il est nécessaire
- - plusieurs gros filets de n'importe quel poisson fumé
- - le zeste d'un citron
- - 1 tête d'oignon
- - 100g de chapelure
- - persil
- - 200 g de yaourt nature
- - sel
- - poivre noir moulu
- - 2 oeufs
Instructions
Étape 1
Faire bouillir les œufs et les hacher soigneusement avec une fourchette. Couper le filet de poisson fumé en petits morceaux. Râper l'oignon sur une râpe grossière.
Étape 2
Dans un bol, mélanger les œufs, les filets de poisson, la chapelure, le zeste de citron, les oignons et le yogourt. Mélanger soigneusement tous les ingrédients et broyer avec un mélangeur en une masse homogène.
Étape 3
Mettez le mélange obtenu dans un bol profond ou plusieurs moules. Réfrigérer 2-3 heures au réfrigérateur. Garnir d'oignons verts hachés ou de persil au moment de servir. Le pâté peut être offert aux convives avec des toasts ou des croûtons.
