Samsa - délicieuses tartes à la viande aux épices. Il est généralement vendu sous forme de triangles. Essayez de faire une samsa ronde - dans un tel produit, la garniture est répartie plus uniformément.
Il est nécessaire
- - pâte feuilletée sans levure;
- - viande hachée - 0,5 kg;
- - oignons de navet - 0,5 kg;
- - cumin, coriandre, poivre noir, sel - au goût.
Instructions
Étape 1
L'agneau est le meilleur pour la garniture, mais vous pouvez utiliser un mélange de bœuf et de porc. Les oignons devraient être au moins autant que la viande, ou mieux - deux fois plus. Hacher finement la viande et les oignons.
Étape 2
Mettez la viande hachée et les oignons dans un bol et assaisonnez de sel. Ajouter les épices: poivre noir moulu, coriandre, cumin. Avant de verser dans la viande, il est préférable d'écraser la coriandre et le cumin - cela se fait sur une planche à découper avec un couteau. Mélangez le tout. Vous pouvez maintenant commencer à sculpter le samsa.
Étape 3
Couper des morceaux de pâte de la taille d'une boîte d'allumettes. Rouler chaque morceau en un gâteau rond. Saupoudrer la pâte, la table et le rouleau à pâtisserie de farine pour que la pâte ne colle pas partout. Étalez environ une cuillère à soupe de viande hachée sur de tels gâteaux.
Étape 4
Maintenant, nous prenons la pâte par les bords des deux côtés opposés l'un à l'autre et soulevons les bords. Ils doivent être pliés et pincés. Faites de même avec les deux autres bords. Vous obtiendrez une enveloppe - aveuglez soigneusement tous les coins afin qu'il n'y ait pas de trous. Nous plions les coins saillants vers le bas pour faire un rond. Renouveler l'opération avec d'autres gâteaux.
Étape 5
Maintenant, il ne reste plus qu'à graisser la plaque à pâtisserie avec de l'huile et y déposer les morceaux ronds avec la couture vers le bas. Le dessus des produits peut être graissé avec un œuf mélangé à de l'eau. Cuire une quarantaine de minutes dans un four préchauffé à deux cents degrés.
