Un rouleau à la crème de crème et au fromage cottage est non seulement délicieux, mais aussi un très beau dessert. Un tel rouleau remplacera parfaitement n'importe quel gâteau d'anniversaire, tout en le préparant beaucoup plus facilement et plus rapidement.
Ingrédients de base:
- 150 g de farine;
- 150 g) sucre;
- 5 œufs;
- 1, 5 Art. l. poudre de cacao;
- 25g de sucre vanillé.
Ingrédients pour la crème:
- 250 g de fromage cottage;
- ½ tasse) de sucre;
- 5 cuillères à soupe. sucre en poudre;
- 160 ml de crème.
Ingrédients pour la garniture:
- 400 g de cerises;
- 2 cuillères à soupe. l. Sahara.
Ingrédients pour couvrir le rouleau:
120g de chocolat
Préparation:
- Casser les œufs dans un bol profond et y verser le sucre. Battre au batteur (au moins 10 minutes) jusqu'à ce que la masse augmente.
- Tamiser la farine et mélanger avec le cacao en poudre. Ajouter au mélange d'œufs et de sucre et remuer avec une cuillère.
- Recouvrir le plat de cuisson de papier sulfurisé (pour que les bords soient bien en dehors de la forme). Verser la pâte roulée dans un moule. Mettez la pâte dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire au four pendant 15 minutes. Si le biscuit ressort un peu lorsqu'on le presse, alors il est prêt.
- Sortez le plat du four, couvrez d'un torchon propre, puis retournez délicatement le torchon. Retirez une feuille de papier sulfurisé du biscuit chaud. Rouler avec un rouleau avec une serviette. Laissez-le ainsi pendant 6 heures, idéalement toute la nuit.
- Lavez les cerises, retirez les graines. Placer dans une casserole peu profonde et ajouter le sucre. Mettre le feu et cuire 5 minutes. Mettez ensuite les cerises dans une passoire.
- Imbibez un biscuit de sirop refroidi.
- Mélanger le fromage cottage avec le sucre et battre un peu avec un mélangeur. Le caillé doit être lisse et mousseux.
- Fouetter la crème et le sucre glace dans un bol à part. Mélanger la masse de caillé et la crème fouettée et étaler sur un biscuit. Mettez les cerises sur la crème. Roulez ensuite le biscuit en un rouleau.
- Pour décorer le rouleau, faites fondre le chocolat et étalez-le sur le rouleau. En même temps, laissez un peu de chocolat. Versez-le dans une poche à douille avec un petit trou, dessinez un motif sur du papier sulfurisé (selon votre préférence) et envoyez la feuille au réfrigérateur. Une fois le bijou durci, insérez-le dans le rouleau. Vous pouvez insérer des décorations en faisant de petits trous dans le rouleau. Hacher avant de servir.
