Le bœuf cuit avec une sauce au fromage vous plaira à coup sûr et à vos proches. Le fait est que la viande s'avère non seulement incroyablement savoureuse et aromatique, mais elle devient juteuse et tendre.
Ingrédients:
- 1 kg de boeuf;
- 1 lavrouchtka;
- 250 g de crème sure;
- 1 cuillère à soupe de paprika séché
- 3 petits pois de piment de la Jamaïque;
- Farine de blé;
- 1 gros oignon
- 120 g de fromage à pâte dure;
- huile de tournesol (de préférence inodore);
- 1 bouquet d'aneth.
Préparation:
- Vous devez d'abord préparer le bœuf. Pour ce faire, il est soigneusement lavé et coupé en gros morceaux. Ensuite, la viande est mise dans une casserole et remplie d'eau propre. Envoyez la casserole sur une cuisinière chaude, après y avoir mis du lavrushka et des grains de poivre.
- Une fois l'eau bouillie, vous devez réduire le feu et éliminer la mousse résultante. La viande doit être prête 90-100 minutes après ébullition.
- Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Ensuite, l'oignon doit être versé dans une casserole préchauffée, dans laquelle de l'huile de tournesol a été versée. Faites frire jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
- Versez ensuite la farine dans la casserole et mélangez bien le tout. Ensuite, versez 200 g de bouillon de viande. Réduire le feu au minimum et laisser mijoter le mélange pendant 10 minutes en remuant systématiquement.
- Versez ensuite la crème sure dans la poêle et ajoutez le fromage haché avec une râpe. Bien mélanger le tout et laisser mijoter 5 minutes.
- Le bœuf doit être coupé en petits morceaux. Mettez la viande préparée en une couche uniforme dans un plat allant au four et assaisonnez de sel. Après cela, il est versé avec une sauce au fromage chaude et très aromatique prête à l'emploi.
- Le plat de cuisson doit être placé dans un four préchauffé à 180 degrés. Le plat doit être cuit pendant 25 à 35 minutes.
- Le bœuf fini doit être saupoudré d'aneth et de paprika bien lavés et finement hachés. Vous pouvez servir le plat avec absolument tous les accompagnements, et il sera particulièrement savoureux avec des légumes frais.
