Une solution originale pour une table de fête. Grâce à la préparation spéciale de la viande, elle sera facile à digérer. et avec l'ajout de fromage et de tomate, il obtiendra le goût de la cuisine italienne. Il peut être servi avec un accompagnement et comme plat indépendant.
Il est nécessaire
- 300g de porc
- 1 oeuf
- 40g de farine
- 1 tomate
- 50g de fromage
- 2 cuillères à soupe d'eau
- sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
Instructions
Étape 1
Couper le porc en tranches de 5 à 7 mm de large, mettre sur une planche à découper et couvrir de film alimentaire. Nous battons, retirons le film et salez au goût.
Étape 2
Cuisson de la pâte: casser l'œuf dans un bol à part, battre un peu, saler, ajouter la farine. On mélange tout. Laissez la pâte infuser un peu dans un endroit chaud.
Étape 3
Trempez les côtelettes dans la pâte et faites-les frire dans une poêle avec l'ajout d'huile végétale pendant 5 à 7 minutes.
Étape 4
Coupez la tomate en tranches, salez-la, râpez le fromage.
Étape 5
Retourner les côtelettes, mettre des tranches de tomates et un peu de fromage râpé dessus. Fermez la poêle et faites frire encore 7 à 10 minutes.
Étape 6
Déposez soigneusement les côtelettes sur une assiette. Servir avec des herbes.
