Le type classique de portion de porc est la côtelette de porc. La viande est très tendre et juteuse. Le plat convient à la fois pour une table de fête et juste pour le dîner.
Il est nécessaire
- - plaque de cuisson;
- - filet de porc 0,5 kg;
- - champignons 200 g;
- - fromage à pâte dure 150 g;
- - oignon 1 pièce;
- - jus de citron 1-2 cuillères à café;
- - sel;
- - poivre noir moulu;
- - huile végétale.
Instructions
Étape 1
Lavez la viande, séchez-la avec une serviette en papier et coupez-la en portions. Battez les morceaux à travers le plastique des deux côtés. Le film est nécessaire pour garder les fibres de porc intactes. Saupoudrer la viande battue de jus de citron, saler et poivrer au goût.
Étape 2
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites frire les côtelettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale et disposer les morceaux de viande frits.
Étape 3
Couper le fromage en fines tranches. Couper finement les champignons en morceaux. Garnir les côtelettes de porc de champignons et couvrir de tranches de fromage.
Étape 4
Cuire les côtelettes pendant 15-20 minutes à 180-200 degrés. Le fromage doit fondre complètement.
