Des invités sont en route, mais il n'y a que de la viande hachée et quelques œufs dans le réfrigérateur ? C'est assez pour surprendre les invités avec des brizols - un plat délicieux et satisfaisant qui est aussi bien chaud que froid.
Il est nécessaire
- - viande hachée - 400 g
- - oeufs de poule - 5 pcs.
- - oignon - 1 pièce
- - verts (aneth, persil, coriandre) - 1 petit bouquet
- - farine - 30 g
- - huile végétale - au goût
- - sel, poivre - au goût
Instructions
Étape 1
Mélanger la viande hachée avec un œuf. Hachez les oignons de la manière qui vous convient (mixeur, hachoir à viande, couteau). Envoyer à la viande hachée avec l'œuf. Ajouter du sel et du poivre au goût. Bien mélanger. Hachez les herbes en laissant quelques brindilles pour décorer le plat. Ajouter les légumes verts à la viande hachée et bien mélanger.
Étape 2
Former des gâteaux d'environ 1 centimètre d'épaisseur à partir de la viande hachée préparée. Le diamètre des gâteaux doit correspondre à la taille du moule. À partir de la quantité déclarée de produits, 4 galettes de viande doivent être obtenues. Pour faciliter le mouvement, vous pouvez les saupoudrer un peu de farine.
Étape 3
Casser l'œuf dans une assiette plate correspondant à la taille des tortillas. Déposer délicatement la tortilla sur une assiette. Et, en déplaçant doucement, déplacez la côtelette avec l'œuf dans une poêle à frire préchauffée graissée avec de l'huile végétale. L'œuf doit être sous la côtelette.
Étape 4
Après avoir fait frire la côtelette du côté de l'œuf jusqu'à ce qu'elle soit dorée, vous devez la retourner doucement avec la viande hachée avec une large spatule et faire frire à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
Étape 5
Rouler le gâteau fini en un rouleau avec de la viande hachée à l'intérieur. Cela doit être fait pendant que les brizols sont encore chauds. Répétez les étapes de friture avec les trois escalopes restantes. Placer sur une assiette de service. Décorez à votre guise avec les verts restants.
