La confiture de chicouté parfumée ravit non seulement les enfants, mais aussi les adultes, et son goût et son arôme magnifiques peuvent décorer n'importe quel goûter. La chicouté est une baie merveilleuse qui contient beaucoup de nutriments et de vitamines. Malgré le fait que la chicouté soit une baie assez rare, il est impératif de faire provision d'au moins un pot de confiture pour l'hiver.
Il est nécessaire
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- eau - 1,5 litre;
- chicouté - 1 kilogramme;
- sucre cristallisé - 1 kilogramme.
Instructions
Étape 1
Prenez les baies, nettoyez-les de la saleté et des débris, puis rincez-les abondamment à l'eau courante. Afin d'éviter que les baies ne s'écrasent, il est conseillé de le faire en les plaçant dans un tamis. Placez une passoire avec des baies sur une tasse vide et laissez l'eau s'écouler complètement.
Étape 2
Faire du sirop sucré. Pour ce faire, versez du sucre cristallisé dans une casserole et remplissez-la d'eau froide propre. Remuez le mélange et mettez le feu. Cuire jusqu'à ce que le sucre cristallisé soit complètement dissous.
Étape 3
Dès que le sirop bout, y mettre délicatement les chicoutés lavés et cuire à feu doux pendant 40-50 minutes.
Étape 4
Après cela, retirez les baies du sirop, mettez-les dans un tamis et broyez soigneusement.
Étape 5
Remettre les baies râpées dans le sirop et cuire à feu doux environ 15-20 minutes.
Étape 6
Retirer la confiture du feu, laisser refroidir et mettre dans des bocaux.
Étape 7
Il est nécessaire de conserver la confiture de chicouté dans des bocaux en verre stérilisés, enroulés avec des couvercles. Vous pouvez également conserver la confiture de chicouté sous des couvercles en plastique, mais uniquement au réfrigérateur.
