Le brownie est un croisement entre les biscuits secs et la tarte au chocolat. Un brownie bien cuit a une croûte sèche et une garniture humide et légèrement filandreuse. Le brownie au café s'avère très aromatique, il est agrémenté de grains de café.
Il est nécessaire
- Pour dix portions:
- - 250 g de chocolat noir;
- - 200 g de beurre;
- - 180 g de cassonade;
- - 4 œufs;
- - 6 cuillères à soupe. cuillères de farine de blé;
- - 1/2 cuillère à café de levure chimique, café instantané, sel marin, vanilline.
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 160 degrés. Enduire le moule d'huile, saupoudrer d'un peu de farine, secouer le reste de farine.
Étape 2
Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes ou au bain-marie, ajouter la moitié du sucre, le café, mélanger. Mettez ce mélange de côté pour le moment.
Étape 3
Battre séparément les œufs et le reste du sucre cristallisé, ajouter de la vanilline au goût. Mélanger le mélange beurre-chocolat avec les œufs en remuant. Ajouter la levure chimique et le sel.
Étape 4
Ajoutez une cuillerée de farine - vous devriez obtenir la consistance de la crème sure. N'en faites pas trop avec la quantité de farine, ici elle est ajoutée à l'œil. Verser la pâte obtenue dans un moule, aplatir.
Étape 5
Cuire les brownies au café pendant 18 à 20 minutes. Refroidissez ensuite la friandise, saupoudrez de poudre de cacao, coupez en portions, décorez chaque morceau de grains de café sur le dessus.
