Lorsque vous voulez quelque chose d'inhabituel et de savoureux, des recettes faciles pour faire des biscuits "Cœur" viendront à la rescousse. Ce plat peut non seulement surprendre par son goût, mais aussi devenir votre plat signature.
Les gâteaux faits maison seront toujours un plat que les enfants apprécieront sûrement. Cependant, à la recherche de recettes intéressantes, il ne faut pas se plonger dans des recettes complexes. Les recettes maison classiques éprouvées ne se démoderont jamais.
Considérez les recettes les plus populaires pour faire des cœurs de pâte.
Petits pains coeur avec du sucre
Petits pains - les cœurs sont connus de presque tout le monde. Dans la petite enfance, ils étaient vendus dans toutes les boulangeries. Le goût inoubliable de cette pâtisserie ne peut être comparé à rien d'autre. De plus, la cuisson de tels petits pains à la maison est plus facile que jamais.
Pour préparer des pâtisseries extraordinaires, vous avez besoin des ingrédients suivants:
- œuf de poule - 2 pièces;
- beurre - 130 g;
- eau chaude - 100 ml;
- levure sèche - 1 sachet;
- lait avec une teneur en matières grasses de 3,2% - 70 ml;
- sucre cristallisé - 5 cuillères à soupe;
- farine de blé - 400 g;
- sel au goût.
La quantité d'ingrédients est calculée pour 8 portions.
- La recette étape par étape commence par la fabrication de la pâte à pain.
- Versez de l'eau tiède dans un bol profond. Ajoutez-y un sachet de levure et 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé. Bien mélanger. Couvrir le récipient avec une serviette et laisser la levure se dissoudre.
- Dans un autre bol, mélanger 2 œufs de poule et le lait. Ajouter le beurre fondu (2 cuillères à soupe) au mélange. Battre le mélange avec un mélangeur.
- Ajouter une pincée de sel.
- Mélanger la levure avec le mélange d'œufs. Bien mélanger.
- Ajouter la farine pour qu'aucun grumeau ne se forme. Pétrir la pâte.
- Laisser lever la pâte une demi-heure. Pétrir la pâte avec les mains et la diviser en 8 morceaux.
- Abaisser la pâte sur 1 cm d'épaisseur, la graisser avec du beurre et saupoudrer de sucre semoule.
- Pliez la pâte en un rouleau et joignez les bords pour former un bretzel.
- Placer les brioches dans un plat allant au four. Cuire à 180 degrés pendant 30 minutes. Réfrigérer les produits de boulangerie.
- Vous pouvez servir des petits pains sucrés à table.
Biscuits sablés coeurs au chocolat
Les cookies "Cœurs" à base de pâte sablée seront toujours d'actualité. Ils peuvent faire plaisir à vos proches lors d'une froide soirée d'hiver, ou vous pouvez les servir à la table de fête.
Pour préparer une friandise friable, vous avez besoin des produits suivants:
- farine de blé - 130 g;
- beurre -150 g;
- sucre cristallisé - 1 cuillère à soupe;
- chocolat au lait - 50 g;
- arachides (pour la décoration) - 2-3 cuillères à soupe;
- confiserie saupoudrée - 1 paquet.
- La recette étape par étape commence par la fabrication de la pâte sablée.
- Tamiser la farine à travers un tamis dans un bol profond. Ajoutez-y du sucre cristallisé et du beurre mou, qui doit d'abord être coupé en petits morceaux.
- Bien pétrir la pâte. Une bonne pâte brisée ne doit pas coller aux mains et ne doit pas s'effriter.
- Mettez la pâte finie au réfrigérateur pendant 20 minutes.
- Broyer les noix jusqu'à ce qu'elles soient en miettes fines. Les amandes, les noix de cajou et les noisettes sont idéales pour les biscuits.
- Sortez la pâte du réfrigérateur. Saupoudrer la table de farine. Abaisser la pâte sur 1 cm d'épaisseur, découper des coeurs bien nets à l'emporte-pièce.
- Préchauffer le four à 200 degrés et cuire les biscuits pendant 25 minutes.
- Casser le chocolat au lait en morceaux et le placer dans un bain-marie. Lorsque le chocolat commence à fondre, ajoutez-y 2 cuillères à soupe de beurre. Remuez le mélange constamment.
- Il est recommandé d'appliquer le glaçage au chocolat avec une cuillère à café afin de ne pas gâcher l'apparence du biscuit. Saupoudrer le glaçage qui n'a pas encore refroidi de pépites de confiserie et de noix. Mettez les biscuits au réfrigérateur pour qu'ils refroidissent.
- Servir frais. Les biscuits en vrac "Cœurs" sont prêts.
Biscuits "Coeurs" dans un gaufrier
Les "coeurs" du gaufrier nous sont venus dès l'enfance. Beaucoup de gens se souviennent sûrement de ce goût et de cet arôme uniques.
Pour préparer une friandise maison classique, vous avez besoin des ingrédients suivants:
- farine de blé - 250 g;
- œufs de poule - 6 pièces;
- margarine - 130 g;
- sucre cristallisé - 130 g;
- vanilline - 1 paquet;
- lait avec une teneur en matières grasses de 3,2% - 250 ml;
- levure chimique pour pâte - 1 paquet.
- L'astuce de cette recette est la bonne consistance de la pâte. Il doit ressembler à de la crème sure liquide et ne pas être trop épais. Ensuite, les cookies seront mous et friables.
- Séparez les blancs des jaunes. Ajouter le sucre cristallisé, la vanilline et le beurre dans un bol de protéines. Bien battre avec un fouet ou un mélangeur jusqu'à consistance mousseuse.
- Sans arrêter de fouetter le mélange, ajoutez tous les jaunes un à un.
- Verser le lait dans la pâte en remuant constamment.
- Mélanger la farine avec la levure chimique. Ajouter graduellement au mélange beurre-lait. Bien battre pour qu'il ne reste pas de grumeaux. Laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant 20 minutes.
- Chauffer le gaufrier à feu moyen. Mettre deux cuillères à soupe de pâte dans chaque alvéole et répartir sur toute la surface du moule. Fermez le formulaire pendant 1 minute. Retirez les biscuits obtenus du moule avec une spatule et servez chaud.
Biscuits au chocolat "Cœurs"
Les biscuits préparés avec cette recette fondent simplement dans la bouche. Il plaira à tous, sans exception, petits et grands.
Pour préparer un dessert inoubliable, vous avez besoin des produits suivants:
- beurre - 180 g;
- farine de blé - 250 g;
- sucre cristallisé - 250 g;
- crème sure avec une teneur en matières grasses de 25% - 2 cuillères à soupe;
- poudre de cacao - 3 cuillères à soupe;
- bicarbonate de soude - 1/3 cuillère à café;
- sel - une petite pincée.
- Le processus étape par étape de fabrication des biscuits les plus délicats commence par le mélange de farine, de sel, de poudre de cacao et de soda. Tous les composants sont soigneusement mélangés jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
- Ajouter la crème sure et le beurre au mélange. Bien mélanger.
- La pâte obtenue doit être enveloppée dans du papier d'aluminium et réfrigérée au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Abaisser la pâte refroidie en une couche de 1,5 cm d'épaisseur. Découper la forme du biscuit.
- Placer sur une plaque à pâtisserie huilée. N'oubliez pas que les cookies doubleront presque de volume, vous n'avez donc pas besoin de les empiler trop étroitement.
- Décorez les produits de boulangerie finis avec du glaçage au chocolat et des pépites de pâtisserie.
Biscuits "Cœurs" pour les végétaliens et les personnes soucieuses de leur poids
Les biscuits diététiques "Cœurs" sont un plat unique qui est cuit sans œufs ni crème sure. Même les gourmets préférés ne devineront jamais que le jus de tomate en est la base.
Pour faire une friandise croustillante, vous avez besoin des aliments suivants:
- jus de tomate - 200 ml;
- huile de tournesol - 200 g;
- sucre cristallisé - 250 g;
- bicarbonate de soude - 1 cuillère à café
- Mélanger le jus de tomate avec du sucre cristallisé et du bicarbonate de soude. Amener à une consistance homogène.
- Tamiser la farine au tamis et l'ajouter progressivement à la masse de tomates. Pétrir la pâte.
- Abaisser la pâte en une fine couche de 0,5 cm d'épaisseur.
- Coupez les biscuits en forme de cœur.
- Cuire à four chaud à 180 degrés pendant 15 minutes.
- Les cookies diététiques sont prêts !
Comme vous pouvez le voir dans les recettes ci-dessus, même un cuisinier novice peut cuisiner votre mets préféré. Les biscuits en forme de cœur peuvent être fabriqués à partir d'absolument n'importe quelle pâte, tandis que son goût sera unique. Si vous décorez la délicatesse avec des amandes, des pépites ou du glaçage, les pâtisseries deviendront non seulement savoureuses, mais aussi belles.
