Tu auras besoin de:
- farine - 4 c. je.;
- chocolat - 80 g;
- sucre - 5 c. je.;
- poudre de cacao - 2 c.
- lait - 2 c. je.;
- œufs - 2 pièces;
- poudre à pâte - 1 c.
Préparation
Faisons la pâte. Casser une barre de chocolat noir ou au lait avec vos mains en petits morceaux dans un bol. Placez un bol de chocolat haché dans une casserole remplie d'eau chaude pour le faire fondre. Lorsque le chocolat est complètement fondu, ajoutez le cacao en poudre et le lait chaud. On mélange tout.
À l'aide d'un batteur, battre les œufs avec le sucre et les ajouter au mélange de chocolat. Tamisez ensuite la farine de blé et ajoutez une cuillère à café de levure chimique. Utilisez une cuillère en bois pour pétrir la pâte à gâteau.
Recouvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé, étaler uniformément la pâte au chocolat à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule. Nous cuisons dans un four préchauffé à 180 degrés jusqu'à cuisson pendant environ 20 minutes. Lorsque le gâteau est prêt, sortez-le du four et laissez-le refroidir.
Préparez la crème sure: battez la crème sure avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème. La crème sure peut être légèrement refroidie au réfrigérateur. Graisser ensuite le gâteau refroidi avec de la crème sure, coupé en morceaux égaux. Vous pouvez utiliser des emporte-pièces et faire des gâteaux intéressants.
Décorons maintenant les gâteaux. Râpez le chocolat noir sur une râpe fine et saupoudrez les gâteaux dessus. Les gâteaux sont magnifiques si vous les versez dessus ou si vous faites de fines veines avec un glaçage au chocolat. Pour cela, faites chauffer la crème, baissez les morceaux de chocolat. Maintenez un peu à feu doux jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Le glaçage au chocolat peut être fait avec du chocolat au lait, blanc ou noir. La touche finale est des noix hachées. Les gâteaux au chocolat "Shtuchka" sont prêts.
