Les crêpes, très appréciées dans les pays asiatiques, peuvent aussi vous séduire !
Il est nécessaire
- Pour 20 crêpes:
- - 140 g de farine de riz;
- - 60 g d'amidon (riz, pomme de terre);
- - 400 g de lait;
- - 4 cuillères à soupe Sahara;
- - 4 œufs;
- - 100 g de beurre fondu;
- - une pincée de sel.
- Pour la sauce:
- - des fruits épluchés et coupés en dés;
- - 100 g de beurre;
- - 100 g d'eau;
- - 7 cuillères à soupe. cassonade;
- - 0,5 cuillère à café cannelle;
- - 4 cuillères à soupe alcool.
Instructions
Étape 1
Tamiser la farine avec l'amidon dans un récipient séparé. Battre le lait avec le sucre, les œufs, le beurre et une pincée de sel. Verser la farine, pétrir la pâte sans grumeaux avec un mixeur.
Étape 2
Faites cuire dans une poêle bien chauffée en remuant la pâte à chaque fois, car la farine de riz a tendance à se déposer au fond du récipient.
Étape 3
Mélanger le beurre avec la liqueur, l'eau, le sucre, la cannelle dans une petite casserole et porter à ébullition. Ajouter les fruits coupés en dés et cuire jusqu'à ce que les fruits soient tendres, environ 15 minutes. Servir les crêpes avec la sauce piquante.
