Comment Faire Une Soupe De Tomates Semi-légumes

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Comment Faire Une Soupe De Tomates Semi-légumes
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Vidéo: Comment Faire Une Soupe De Tomates Semi-légumes

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Vidéo: Recette de Soupe de tomate - 750g 2024, Mars
Anonim

Les amateurs de soupe apprécieront une autre recette de soupe à la tomate. Le céleri dans ce plat ajoutera une saveur savoureuse à votre soupe et incitera tous les invités à en redemander.

Comment faire une soupe de tomates semi-légumes
Comment faire une soupe de tomates semi-légumes

Il est nécessaire

  • - de 2, 5 à 3 litres de bouillon;
  • - tomates (emballées ou fraîches);
  • - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de concentré de tomate;
  • - 2 petites carottes;
  • - racine de céleri;
  • - céleri pédonculé;
  • - Chou chinois;
  • - Poivre bulgare;
  • - petits pois (congelés);
  • - Mais congelé;
  • - 4 pommes de terre moyennes;
  • - 1 oignon;
  • - 3 gousses d'ail;
  • - Viande;
  • - sel;
  • - poivre.

Instructions

Étape 1

Cuire le bouillon de légumes. Si vous souhaitez préparer une version non rapide de cette soupe, le bouillon de poulet vous convient mieux. Une fois la base prête, égouttez-la.

Étape 2

Tous les légumes doivent être soigneusement lavés, laissés sécher, puis épluchés.

Étape 3

Coupez en fines lanières: oignons, céleri-rave et carottes. Trancher finement le chou. Broyer le poivron en petits diamants. Coupez les branches de céleri en tranches fines, mais de manière à ce qu'elles aillent en biais. Couper les pommes de terre en petits morceaux.

Étape 4

Mettez le feu dans la poêle et ajoutez un peu d'huile végétale. Faire revenir le céleri-rave avec les carottes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Étape 5

Tremper les pommes de terre dans le bouillon bouillant et les porter à nouveau à ébullition. Baisser ensuite le feu et laisser mijoter 5 minutes.

Étape 6

Sans décongeler, ajouter le maïs et les pois. Ajoutez les légumes que vous avez frits au bouillon, ainsi que les poivrons et le céleri pédalé. Portez à nouveau le tout à ébullition et laissez cuire encore 5 minutes.

Étape 7

Couper la viande en lanières. Ajouter la viande et le chou au bouillon. Si vous avez des tomates de l'emballage, ajoutez-les, les tomates fraîches doivent d'abord être râpées sur une râpe, après les avoir épluchées. Ajouter la pâte de tomate au bouillon, saler et poivrer au goût et cuire jusqu'à ce que les légumes soient cuits.

Étape 8

Une fois la soupe complètement cuite, retirez la casserole du feu, ajoutez l'ail pré-haché, couvrez et laissez infuser 10 minutes

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