L'humeur et une charge d'énergie positive pour toute la journée dépendent du petit-déjeuner. Je vous suggère de préparer un plat espagnol le matin - des beignets churros. Cette gourmandise saura conquérir toute votre famille une bonne fois pour toutes !
Il est nécessaire
- - eau - 250 ml;
- - lait - 125 ml;
- - farine - 180 g;
- - sucre - 2 cuillères à soupe;
- - blanc d'oeuf - 1 pièce;
- - sel - 0,5 cuillère à café.
Instructions
Étape 1
Mettre les ingrédients suivants dans une casserole: sucre cristallisé, eau, sel et lait. Mélangez le tout soigneusement. Mettez ce mélange sur la cuisinière. Dès qu'elle bout, ajoutez-y la farine pré-tamisée par petites portions. Remuez la masse résultante jusqu'à ce qu'elle devienne homogène, c'est-à-dire sans toutes sortes de grumeaux. Pétrir la pâte, puis ajouter le blanc d'oeuf. Remuer à nouveau.
Étape 2
Prenez une seringue à pâtisserie avec un embout en forme d'étoile. Placez-y la pâte finie et essorez les bandes sous la forme d'un bâton. Lorsqu'il atteint la longueur désirée, utilisez des ciseaux pour le séparer. Ne vous précipitez pas pour presser toute la pâte d'un coup. Faites-le au besoin, c'est-à-dire que lorsque le premier lot est frit, passez au second. Vous pouvez également presser les beignets directement dans une poêle chaude, mais dans cette situation, vous devez être extrêmement prudent.
Étape 3
Mettez une grande quantité d'huile dans la poêle. Faites frire les bâtonnets obtenus dessus jusqu'à ce qu'ils soient recouverts d'une croûte dorée. Une fois qu'ils sont prêts, placez-les dans un bol et séchez-les avec une serviette en papier. Cela vous aidera à vous débarrasser de l'excès de graisse. Garnir d'un peu de sucre semoule. Les beignets churros sont prêts ! Servir avec du chocolat chaud.
