Ces biscuits sont riches en vitamines et minéraux. Vous pouvez le fouetter. Idéal pour un petit déjeuner matinal.
Il est nécessaire
- Pour 8 biscuits:
- -1 grosse pomme verte
- -1 et ¼ tasses de farine de blé
- -1 verre d'avoine
- - ¾ tasse d'amandes moulues ou entières
- -¼ tasses de canne à sucre moulue
- -1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- -2 cuillères à café de cardamome moulue
- - ½ cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de sel
- - le zeste d'un citron
- -3 cuillères à soupe de miel
- - ¾ verres de ricotta (facultatif)
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 400 degrés. Tapisser la plaque à pâtisserie de papier parchemin. Sur une râpe, râper finement les pommes, retirer les arêtes et la peau.
Dans un grand bol, bien mélanger la farine, l'avoine, les amandes, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cardamome, la cannelle et le sel.
Étape 2
Couper le beurre en petits morceaux. Utilisez vos mains pour mélanger le beurre avec les autres ingrédients.
Étape 3
Ajouter les tranches de pomme, le miel, le zeste et le riccott dans un bol. Bien mélanger avec une cuillère en bois.
Étape 4
Façonner la pâte en petits gâteaux ronds. Saupoudrer un peu de farine sur le papier sulfurisé et tapisser les biscuits.
Étape 5
Saupoudrer les biscuits de sucre de canne sur le dessus. Cuire au four pendant 20-30 minutes jusqu'à coloration dorée à une température de 300-350 degrés.
Étape 6
Sortez la plaque du four et laissez refroidir les biscuits. Servir avec du thé ou du café chaud.
