Comment Faire Un Rouleau Avec Des Abricots Secs Et Du Miel

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Comment Faire Un Rouleau Avec Des Abricots Secs Et Du Miel
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Vidéo: Comment Faire Un Rouleau Avec Des Abricots Secs Et Du Miel

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Anonim

Pour ceux qui aiment les sucreries, il n'est pas facile de suivre un régime et de garder la forme. Mais il n'est pas nécessaire d'abandonner complètement les choses savoureuses - apprenez à faire des bonbons sains à partir de fruits secs. Par exemple, essayez de faire un petit pain avec des abricots secs et du miel, vous et votre famille l'aimerez sûrement.

Comment faire un rouleau avec des abricots secs et du miel
Comment faire un rouleau avec des abricots secs et du miel

Il est nécessaire

    • 800 grammes d'abricots secs;
    • 400 grammes de pruneaux;
    • 150 grammes de noix;
    • 150 grammes de miel.

Instructions

Étape 1

Pour rendre le rouleau juteux et savoureux, choisissez les bons fruits secs. Les abricots secs ne doivent pas être trop brillants, orange foncé ou jaune-brun, plutôt fermes (mais pas caoutchouteux) et pas trop transparents. Les abricots secs peuvent devenir trop brillants après coloration et traitement au dioxyde de soufre, cela tache légèrement les mains. Les pruneaux doivent être d'un noir terne, pas brillant.

Étape 2

Lavez les abricots et les pruneaux secs, épluchez-les (les fruits dénoyautés contiennent plus de nutriments). Pour évaporer l'acide sulfureux, avec lequel les fruits sont souvent fumigés pour détruire les organismes nuisibles, faites tremper les abricots et les pruneaux secs pendant une heure dans de l'eau bouillie, puis rincez abondamment.

Étape 3

Passer les abricots secs dans un hachoir à viande ou les hacher finement. Hachez les pruneaux séparément. Pour rendre le plat plus sucré, vous pouvez utiliser des raisins secs à la place des pruneaux. Pelez les noix de la coque et des cloisons, hachez-les.

Étape 4

Si vous faites un rouleau pendant la saison froide, vous devrez utiliser du miel confit. C'est trop dur pour un rouleau, alors préchauffez-le au bain-marie. Placez une casserole d'eau bouillante sur la cuisinière, placez-y une tasse plus petite. Versez de l'eau dans une petite tasse et placez un pot de miel. Petit à petit, le miel va fondre. Ne laissez pas le miel surchauffer; lorsque la température monte à 40 ° C, il perd des substances utiles.

Étape 5

Étaler une pellicule plastique sur une plaque à pâtisserie ou un grand plateau. Étalez une couche d'abricots secs et étalez-la uniformément en appuyant avec une cuillère ou une main. Ensuite, étalez une couche de pruneaux ou de raisins secs en appuyant également avec vos mains.

Étape 6

Répartir les noix hachées uniformément sur la surface, puis verser le miel sur toute la surface. Le miel est nécessaire pour que les couches soient suffisamment visqueuses et ne se décomposent pas.

Étape 7

Enroulez doucement le rouleau en soutenant les bords du film. Lorsque les bords sont en place, retirez soigneusement le papier d'aluminium et transférez le rouleau sur le papier d'aluminium. Laissez-le au congélateur pendant la nuit - sortez-le le matin et coupez-le avec un couteau chaud humide. Un tel rouleau de pruneaux et d'abricots secs peut être conservé longtemps au congélateur sans perdre en goût et en propriétés nutritionnelles.

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