Il existe de nombreux plats de pommes de terre. Il peut être utilisé pour préparer non seulement des plats principaux, des garnitures de cuisson, mais également des plats d'accompagnement. Les chrysanthèmes de pommes de terre sont faciles à cuisiner et ils seront beaux et appétissants sur la table.
Il est nécessaire
- - 0,9-1 kg de pommes de terre;
- - ¼ verre de crème épaisse;
- - 40 g de beurre;
- - Art. cuillères à soupe de muscade;
- - ½ cuillère à café de poivre noir moulu;
- - 3 jaunes d'oeufs;
- - sel au goût.
Instructions
Étape 1
Allumez le four pour le préchauffer à 220°C.
Étape 2
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en petits cubes et faites-les bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 3
Lorsque les pommes de terre sont bouillies, égouttez l'eau et mettez à feu doux pendant une demi-minute pour que l'excès d'humidité s'évapore.
Étape 4
Ajouter 20 g de beurre et sel au goût, écraser les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient en purée.
Étape 5
Ajouter ensuite la muscade, le poivre noir moulu, la crème. Les jaunes d'œufs peuvent être ajoutés directement à la purée ou fouettés avec un mélangeur, verser dans la masse de pommes de terre et mélanger jusqu'à consistance lisse. Les jaunes donneront du moelleux à la purée. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du bacon ou de la viande de volaille finement hachés, des oignons frits, du fromage, des bâtonnets de crabe, des champignons, des herbes, etc.
Étape 6
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson. Utilisez une poche à douille et une douille pour presser une petite quantité de purée sur le papier.
Étape 7
Faire fondre 20 g de beurre et badigeonner les boules de purée avec un pinceau à pâtisserie. Cela donnera une belle croûte dorée à la cuisson.
Étape 8
Enfourner à 220°C jusqu'à ce que les pommes de terre chrysanthèmes soient légèrement dorées, environ 20 minutes.
Étape 9
Le plat fini aura fière allure sur des feuilles de laitue verte. Les chrysanthèmes de pomme de terre peuvent être utilisés pour décorer n'importe quel plat d'accompagnement de légumes.
