Solyanka est un plat délicieux et nutritif qui est apprécié des adultes et des enfants. Il est assez facile à préparer et à la portée des cuisiniers débutants.
Il est nécessaire
- • 200 g de poulet fumé
- • 700 g de poitrine de bœuf
- • 200 g de saucisse
- • 100 g de saucisses au choix
- • 150 g de cornichons
- • 200 g de carottes
- • 100 g de champignons marinés
- • 150 g d'oignons
- • 2 p. l. pâte de tomate
- • sel
- • poivre noir moulu
- • Feuille de laurier
- • crème aigre
- • herbes fraîches
- • câpres
- • citron
- • olives pour la décoration
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, vous devez faire bouillir le bouillon avec la poitrine de bœuf et ajouter les carottes, les oignons et les poivrons. Après la cuisson, retirez les oignons et les carottes et séparez la viande des os.
Étape 2
Couper la viande de bœuf avec les concombres en petites lanières et remettre dans le bouillon.
Étape 3
À tour de rôle, coupez la saucisse, les saucisses, le poulet fumé en lanières et laissez-les rôtir pas plus de deux minutes. Après, le mélange préparé est placé dans la soupe.
Étape 4
Hachez les carottes sur une râpe, coupez l'oignon en cubes et faites-les frire également dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Quelques minutes avant la cuisson, ajoutez la pâte de tomate et placez la masse cuite dans une casserole avec la viande.
Étape 5
Couper les champignons en lanières et les mettre dans le bouillon bouillant. Avant de terminer la préparation du méli-mélo, vous pouvez ajouter du sel à votre goût et ajouter des câpres.
Étape 6
Verser le plat fini dans une assiette, ajouter la crème sure, les herbes, garnir de citron et d'olives.
