La poitrine de poulet est un excellent produit qui peut être combiné avec presque tous les ingrédients: fruits, légumes, herbes, fruits secs.
Il est nécessaire
- - 300 g de filet de poulet;
- - 2 oranges;
- - 0,5 cuillère à café de jus de citron;
- - 1 oignon rouge;
- - 100 g de raisins verts;
- - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique;
- - feuilles de persil;
- - feuilles de laitue;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Rincez les oranges, retirez la peau et les cloisons, coupez-les en tranches, mettez dans une assiette.
Étape 2
Rincer les raisins, démonter en baies, sécher avec une serviette. Diviser chaque baie en deux et mélanger avec les oranges. Rincez et séchez tous les verts.
Étape 3
Retirez la coque de l'oignon, coupez-le en fines demi-anneaux. Les oignons doivent être marinés, pour cela nous mélangeons du vinaigre balsamique, de l'huile d'olive et du jus de citron. Laisser reposer 15 minutes à température ambiante. Nous sortons l'oignon, laissons la marinade s'égoutter.
Étape 4
Nous lavons le filet de poulet, coupons le film et la graisse. Faire bouillir jusqu'à tendreté dans de l'eau salée, laisser refroidir sans sortir du bouillon. Couper en fines tranches.
Étape 5
Préparez une assiette plate et large, déposez-y des feuilles de laitue. Placer les tranches de filet de poulet sur une lame sur un plat.
Étape 6
Mettez les tranches d'orange, les raisins et les oignons marinés à proximité en cercle.
Étape 7
Décorez la salade d'un brin de persil et servez.
