Parfois, vous voulez simplement chouchouter votre famille et vous-même non pas avec un produit semi-fini acheté dans un magasin, mais avec un plat de votre propre préparation. Cuisson des boulettes aux champignons et au poulet.
Il est nécessaire
- - pâte à boulettes;
- -filet de poulet;
- -Champignon;
- -oignons bulbes;
- - les tiges d'aneth;
- -persil;
- -huile végétale;
- -beurre;
- -sel au goût;
- - poivre noir moulu au goût.
Instructions
Étape 1
Cuisson de la pâte. Mélanger 1 livre de farine de blé et un peu moins de fécule de pomme de terre. Ajouter quatre œufs à ce mélange et écraser. Maintenant, ajoutez de l'eau froide et remuez - la pâte doit avoir une composition uniforme.
Étape 2
Maintenant, préparez la surface - saupoudrez-la de farine. Mettez la pâte obtenue dessus et pétrissez-la bien jusqu'à ce qu'elle soit soyeuse. Maintenant, vous devez le couvrir de papier d'aluminium, le laisser reposer un moment, puis le dérouler et découper les tasses.
Étape 3
L'étape suivante consiste à faire bouillir les filets. Faites-le cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Cela ne vaut pas la peine de verser le bouillon - cela vous sera utile un peu plus tard. Passer la viande dans un hachoir à viande. Maintenant, vous devez couper et faire frire deux oignons et des champignons dans de l'huile végétale.
Étape 4
Mélanger le poulet haché avec les oignons et les champignons et assaisonner de sel et de poivre si nécessaire. Hachez l'aneth et le persil, ajoutez-les à la garniture et remuez. Préparez les oignons caramélisés: coupez les deux oignons restants en demi-rondelles, faites-les revenir dans du beurre et laissez mijoter à feu doux pendant 15-20 minutes. Les oignons doivent devenir visqueux et noircir.
Étape 5
Ensuite, vous devez mouler les boulettes et y mettre la garniture. Combien devrait-il être? Cela dépend de la taille des boulettes. La dernière étape de la cuisson consiste à les faire bouillir dans de l'eau bouillante pendant une dizaine de minutes. Servir garni d'oignons caramélisés.
