La salade d'oranges est un excellent dessert pour un dîner d'été. Le goût de l'orange aigre combiné à la liqueur et aux noix est excellent. Vous pouvez servir cette salade seule ou avec des muffins aux noix ou des biscuits.
Ingrédients:
- Grosses oranges - 12 pcs;
- Liqueur d'orange - 50 g;
- Sucre en poudre - 2 cuillères à soupe;
- Noix (pistaches et amandes) - 2 cuillères à soupe
Préparation:
- La première chose à faire est de bien rincer les oranges. Pelez le zeste de l'orange avec un couteau spécial pour éplucher les pommes de terre (très finement). Seule la partie rougeâtre du zeste sera utilisée dans le plat. Maintenant, coupez le zeste d'orange en fines lamelles, vous devriez obtenir quelque chose comme des copeaux.
- Versez de l'eau dans une petite casserole et plongez-y de fines lamelles de zeste. Faites bouillir pendant 5 minutes, égouttez l'eau.
- Ensuite, mettez le zeste bouilli dans une casserole, ajoutez le sucre en poudre et quatre cuillères à soupe d'eau bouillie. Cuire les zestes dans le sucre à feu doux pendant une heure (45 minutes peuvent suffire). Refroidir le mélange obtenu.
- A ce stade, vous devez retirer les cloisons blanches et le film transparent dans les oranges. Coupez la pulpe des oranges en quartiers. Vous devriez obtenir de beaux triangles fins d'oranges.
- Préparez du jus d'orange. Transférez les tranches d'orange dans une assiette creuse et ajoutez-y du jus d'orange et de la liqueur (vous pouvez utiliser votre liqueur d'orange préférée, pas). Mettez le mélange au réfrigérateur pour mariner. En 3 heures les oranges auront le temps de s'imprégner du goût de la liqueur.
- Les noix sélectionnées doivent être pelées et hachées avec un grand couteau.
- Disposer les oranges dans des bols ou des bols à dessert et verser sur le reste de la marinade. Saupoudrer la salade de lanières d'écorce d'orange et de noix hachées. Le vin doux blanc est le mieux adapté comme boisson avec une salade d'oranges.
