Cette salade de carottes et pommes aux noix, oranges et raisins secs est rapide et facile à préparer et est incroyablement riche en vitamines. Juste ce qu'il vous faut en ces jours de printemps pour un petit-déjeuner, une petite collation ou un dessert insolite.
Il est nécessaire
- Pour préparer la base de la salade, vous devez:
- 2 carottes moyennes fraîches;
- 1 orange;
- 1 pomme verte (en principe, vous pouvez tout faire, l'essentiel est juteux);
- 10 moitiés (environ 50-60 grammes) de noix pelées;
- 4 cuillères à dessert de raisins secs (de préférence foncés);
- pour le ravitaillement:
- un peu d'huile végétale (on peut aussi non raffinée, mais inodore c'est mieux);
- un demi-citron ou citron vert;
- 1 cuillère à dessert de cannelle;
- 1 cuillère à café de sucre.
Instructions
Étape 1
Nous frottons les carottes déjà pelées sur une râpe grossière, cela deviendra plus juteux. Après avoir retiré le cœur des pommes, coupez-les en cubes, mais pas trop grossièrement.
Étape 2
Rincez soigneusement les raisins secs et laissez-les dans l'eau chaude pendant quelques minutes pour les ramollir, puis rincez-les à nouveau et ajoutez-les aux carottes et aux pommes. Nous y envoyons également des noix grossièrement hachées.
Étape 3
Vous pouvez couper l'orange, ou vous pouvez l'ajouter à la vinaigrette sous forme de jus d'orange, comme vous l'aimez.
Étape 4
Assaisonnez la salade avec du beurre, de la cannelle, du sucre et du jus de citron ou de lime mélangés dans une tasse séparée.
Étape 5
Servir, garnir de noix et saupoudrer de cannelle si désiré.
